【レシピあり】かぼちゃパウンドケーキ★バター無し

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きっかけは
『夜ご飯を作りながら作れるケーキがあったらいいのいに』
夜ご飯を作りながら作れるケーキとは?
・計量がラク
・洗い物がラク
・コツ最小限
・おいしい
ホットケーキミックスを使ってベーキングパウダーの計量を省きました。
バターを使わないので「バター室温戻し」の手間が省けます。
夜ご飯を作る時間は疲れていることが前提。
子供のお迎えが時間がかかったのかもしれないし
気分がうつうつとしてやる気がでないまま家事に流されて夕方になったのかもしれません。
結局何かのせいにしたくなっちゃうときです。
そんな時にケーキを作るなんてやれるわけがない。
ケーキ作りなんて、、
と思います。
なんて、、と思うと言うことは
少しは羨ましさや憧れがあったりします。
このケーキを作る価値は
身近な材料で作れて今できる混ぜ方で
混ぜて焼くと少しづつ広がる甘い香りも味わえること。
体験を作る
鮮やかな黄色い おいしいパウンドケーキが食べられる!
ケーキをご褒美にご飯作りもちょっと頑張れそうな気がします。
そんな思いで考えました。かぼちゃをたっぷり使ったパウンドケーキです。
朝のうちにかぼちゃをレンチンしておくひと手間でグッとスムーズに作れます。
段取りテクをあげる練習にもなります。

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かぼちゃパウンドケーキ★バター無し

作り方

1 パウンド型に耐熱紙を敷いておく。
オーブンを180℃に予熱する。
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2 生地を作る。ボールにかぼちゃを入れてフォークでつぶす
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3 ★を加え泡だて器でよく混ぜる。
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4 ホットケーキミックスを加え泡だて器で粉気がなくなるまでよく混ぜる。
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5 生地をパウンド型に流し込みオーブンで焼く180℃30~35分。初めの15分で中心に切り込みを入れると仕上がりがキレイ
6 菜箸を刺して生地がつかなければ焼き上がり。すぐに型から出し網に乗せる。キッチンペーパー、使った耐熱紙、型をのせて保湿する
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コツ・ポイント

☑最大のコツは焼いた後の保湿。
網、パウンドケーキ、使った耐熱紙、ひっくり返したパウンド型の順にします。
余分な蒸気はキッチンペーパーが吸ってくれます。触れるくらいに冷めたらラップで包んでさらに保湿します。
次の日もしっとり間違いなしです。保湿に対する真剣さはお肌と一緒です(笑)

☑かぼちゃは一口大に切ってレンジで柔らかくして皮を除いたものを使いました。内側の種の近くは苦みがあるので丁寧に取り除きます。


ここからお知らせ。聞いてください。

今までこねないパンを
作ってる人、食べたことある人
数えきれないほど沢山の人にこねないパンをご紹介してきました。
「コロナで外にでれないけどこねないパンを作ってるよ」
「作って大切な人に食べてもらってるよ」
「本当に、本当にこねないんですね!!」
だだをこねる子がいても
お母さんの作るパン生地はこねません。
発酵家族考案のこねないパンはタッパーとスプーンで生地を作ります。
材料は4つ、国産小麦・天然酵母・塩・水。安心安全素材です。
卵・砂糖・油分は1㎎もいりません。
型もいりません。
発酵家族のこねないパンを広めたいので
オンライン会議をします。
途中参加OKです。
みなさんのご意見をシェアしてください。
▼日程▼
10月2日(金)菌曜日
20:30~21:30
▼参加方法▼
発酵家族Facebookのイベント「参加する」をクリックください。
*事前にzoomアプリをインストールください。
*後程zoom入室のご案内をお送りします。
▼お礼▼
参加してくれた方には干し芋のお礼をお返しいたします。
<自家製干し芋受け取り方法>
どちらかお選びください。
1、みさよと個人的に待ち合わせ
2、都合の良い時にでみカフェ(武蔵小金井駅徒歩5分、シャトー2階)に受け取りに来る。

こねないパンレッスン開催します。
よかったらご参加ください。
▼定員▼
8名様
▼場所▼
小平市仲町公民館
小平駅より徒歩10分
▼料金▼
3500円(こねないパン試食付き)
材料別売り発酵キット500円
▼日程▼
10月30日(金)10:00
▼お申込み方法▼
お問合せよりお申込みください。
下記のフォームよりお申込みください。
定員になり次第締め切ります。
<お問合せ>
http://epoch-hakko.net/contact/
2営業日以内にお返事いたします。
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