【レシピあり】しっとり甘酒ココアマフィン

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飲む点滴「甘酒」を入れたしっとりマフィンでほっこり一息つきましょう。粉を振るわずに作れるひと手間も必見です。
▼しっとり甘酒ココアマフィン▼

作り方

1 マフィン型にベーキングカップを敷いておく。オーブンは180℃に温めておく。
2 泡だて器で薄力粉を50回混ぜる。ポイント!
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3ボールにバター、砂糖を加える。*バターが硬いようなら湯煎で10秒くらい温めながら混ぜる。
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4 卵を加えて混ぜる。
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5 ココア、甘酒を加えて混ぜる。
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6  薄力粉を加え粉気が無くなるまで混ぜたらベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
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7 ベーキングカップに生地を流し込む。スプーンとゴムベラの2刀流で流し込むとスムーズです。オーブンで焼く。180℃18分

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8 型から取り出し、粗熱がとれたら袋に入れる。
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コツ・ポイント

☑あらかじめ薄力粉を混ぜておくと粉を振るわなくてもダマになりません。
☑最後にベーキングパウダーを加えるとふっくらします。
☑甘酒は自家製の甘酒を使いました。
COOKPADレシピID : 2067670

 

昨日はお片付け塾のななえさんとラクナで密会。

ひざを突き合わせて仕事の話ができる人がいるって起業する(してる)人は本当に大事です。

話題は変わってカルディ。

カルディが大好きすぎる私がリピートしているアイテムも即興でご紹介しました。

どうしてカルディで買うかって言うとね。

☑マイナーな商品でありながら味は抜群!
☑スナック感覚で買える価格
☑スーパーでも売ってるけどカルディのそれは一味違うぜ

というものが多いから。

無くてもいいけど、あると作る(食べる)ことが楽しくなったらいいじゃん。

そんなラフなノリです。

ラクナのスタッフさんまで巻き込み、ななえさんと盛り上がりました。

楽しいね。嬉しいね。

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