フードロス☆流行りに買ったものの余っている食材ありませんか

買ったはいいけど使い切っていない食材ありませんか?

おから甘酒ちぎりパン

流行りに乗り切れず余ったおからパウダー。

食材庫の隅っこにいるのがチラチラ気になるけど

使い勝手が分からず使っていませんでした。

 

このままだったら期限が切れてしまう(=廃棄)

 

運命を変えるべくパン生地に少し入れてみました。

少し膨らむのに時間はかかりますがおいしく焼けましたよ。

そして1/4残ったブルーベリーソースと甘夏マーマレードも使い切りました。

ブルーベリーソースはヨーグルトソースとして、

マーマレードはゼリーにしました。

おからパウダーのように余っている食材ありませんか?

 

流行っているから、その日はそういう気分だったから。。。

何かきっかけがあって買ったけれど

意外と使わず余っている食材。

余っているのは分かっているけど使い勝手が分からない。

まだ食べられるだろうし、定位置にそっと戻す日々。

 

使い勝手に困ったら誰かに聞いてみるのはどうでしょうか?

使い方を教えてくれるかもしれないし、譲ってほしいかもしれません。

あるいはネットで調べてみる。

 

調べることやは自分の料理ネタ帳を1ページ増やす機会でもあります。

ページが増えると楽しいです。

余ったとはいえ、売っていたからには買った人や興味がある人がいる。

その人達がいるからには自分が知らない使い道があるかも?!

 

去年作った味噌を解禁しました。

末っ子と一緒に味噌をキューリにつけて食べました。

麹をマシマシで作ったので甘め。

発酵もそれほど進んでいないので酸味がまろやかでおいしい!

 

”もっと食べるー!”

 

9割野菜が嫌いな末っ子(もちろんキュウリも嫌い)がキュウリをお代わりするとは(涙)

大豆と塩と麹だけなのに。6か月ほったらかしにするだけでうま味もアップする発酵。すごいですね。

できたてホヤホヤの味噌は小分けにして冷凍庫に保存しました。


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