ピンクゆでないベーグル♪
淡いピンクは紅麹の色。
桜餅だけじゃなく、パンに練りこんでも使えます。
紅麹と出会ったのは製菓製パン材料店の和菓子コーナー。
よもぎパウダーの近くにひっそり置いてありました。
紅麹は聞きなれないかもしれないけれど
桜餅の色といったら馴染みがあるでしょうか。
昔から使われてきた食用色素。
原料となる紅麹は赤色で、塩麹に使う黄麹とは見た目がまったく別モノ。
同じ麹でも違いがあって面白いですね。
苗字は同じでも名前が違う兄弟みたい。
みんな違っていい
みんな違うからいい
末っ子のクリスマス会では親子で工作を楽しみました。
私が一番楽しみだったのは試食(笑)
日頃保育園で食べている給食の試食ができるとあって
『家では野菜を食べないのに、保育園で食べるモンダイ』
のヒントを探ります。
から揚げ、サラダ、ご飯、リンゴゼリーの品々。
末っ子は野菜はトマト以外苦手なのでもし、家でこの献立を作ったら、サラダは全部残しますww
給食のサラダはどうでしょう。。。
末っ子、試食開始後数分で完食。ハヤイ！
ブロッコリーも人参も食べている。((((；ﾟДﾟ))
私も食べてみました。
ナルホド！サラダを試食して気づいたこと２つ。
✓野菜が入ったドレッシングのかけられたサラダはしっかり味がついている
✓ブロッコリーも小さく柔らかい
私は大雑把な性格なので普段のご飯作りで使うブロッコリーよりデカイことが分かりました。
歯ごたえがあるものが好きなのでゆで時間も短い（＝茎が硬い）のでした。
だから家の野菜は食べないのかも、、、
気づきがあって新鮮なクリスマス会。
私もプレゼントをもらったような気がします。
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
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