発酵でつくる、
家族の味、家族の時間

たとえば、「パン」と「鯵」。
パンは、酵母とタッパーでこねずにタネづくり。
鯵は、塩麹だけで下味完了。
それをオーブンで同時に焼きましょう。

おいしいパンと鯵のグリル、
そして、ゆったりした気持ちで過ごす家族時間のできあがり

なぜ「発酵」と「オーブン」?

短い時間で、美味しくできる
「発酵」で家族が笑顔に。

私のテーマは「発酵」。
発酵食品は体に良いだけでなく、短時間で美味しく出来上がる秘密を持っています。
料理の時間を短くすることは、ママのイライラを軽減し、子供にお手伝いさせる余裕を生みます。

  1. パーティのご馳走にも パーティのご馳走にも
  2. いきいきしたお料理の写真を撮るコツは1つ いきいきしたお料理の写真を撮るコツは1つ
  3. フルーツビネガー フルーツビネガー
  4. オーブンで同時調理 オーブンで同時調理
  5. 麹があるって幸せ 麹があるって幸せ
  6. こねないのに、しっかりパン。 こねないのに、しっかりパン。
レシピを見たい?

ゆったりとしたプライベートレッスンと、
みんなでワイワイ楽しい出張講座。

使い慣れたキッチンで。親しいお友達と。
私がオススメするのはプライベートレッスンです。

使い慣れたキッチンで覚えるからこそ、身につく発酵とオーブンの使い方。

気軽に参加したいなら、各地で開催している出張講座にご参加ください。
初めてお会いする人とも、発酵の力で仲良くなれるかも?

スケジュールを見てみる?

NEWS

  1. きらリズム

    【メディア掲載】きらりズム
  2. 【メディア掲載】小平市認定サイト 『こだち』
  3. 1日限定★子連れに嬉しい♪靴がぬげるランチスポット
  4. 来て来て!レッスン

    追加開催【米粉パンレッスン】
過去のお知らせ

BLOG

  1. 焼き茄子おかか酢醤油漬け

    発酵作り置きおかず<その5焼き茄子おかか酢醤油漬け>
  2. 夜ご飯201708016

    ギガ恐竜展とその日の夜ご飯作りの段取り
  3. 根菜おかかオーブン焼き

    発酵作り置きおかず<その4根菜おかかオーブン焼き>
  4. ゆで根菜

    発酵作り置きおかず<その3ゆで根菜>

〇予約可
△若干空きあり
×満席

青木光左代の「発酵とオーブンの教室」

家族のいつもの食事。
毎日のことだから、短い時間でうんと美味しく作りたい。
そんなママを応援する発酵食品とオーブンをメインに使った料理教室です。

misayo@epoch-hakko.net

PAGE TOP