醸造科卒、元研究職、3児の母が極める自己肯定感を高める発酵料理教室

醸造科で学んだ知識と研究職で身につけた経験を元に積み重ねた発酵食品を使った料理教室

お母さんの自己肯定感を上げる段取りや計算された手抜きの数々。

おいしく作りたい想いを形にするお手伝いをします!

なぜ「発酵」と「オーブン」?

短い時間で、美味しくできる
「発酵」で家族が笑顔に。

私のテーマは「発酵」。
発酵食品は体に良いだけでなく、短時間で美味しく出来上がる秘密を持っています。
料理の時間を短くすることは、ママのイライラを軽減し、子供にお手伝いさせる余裕を生みます。

  1. パーティのご馳走にも パーティのご馳走にも
  2. いきいきしたお料理の写真を撮るコツは1つ いきいきしたお料理の写真を撮るコツは1つ
  3. フルーツビネガー フルーツビネガー
  4. オーブンで同時調理 オーブンで同時調理
  5. 麹があるって幸せ 麹があるって幸せ
  6. こねないのに、しっかりパン。 こねないのに、しっかりパン。

ゆったりとしたプライベートレッスンと、
みんなでワイワイ楽しい出張講座。

使い慣れたキッチンで。親しいお友達と。
私がオススメするのはプライベートレッスンです。

使い慣れたキッチンで覚えるからこそ、身につく発酵とオーブンの使い方。

気軽に参加したいなら、各地で開催している出張講座にご参加ください。
初めてお会いする人とも、発酵の力で仲良くなれるかも?

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NEWS

  1. 【メディア掲載】ぶんハピねっと
  2. きらリズム

    【メディア掲載】きらりズム
  3. 【メディア掲載】小平市認定サイト 『こだち』
  4. 1日限定★子連れに嬉しい♪靴がぬげるランチスポット
過去のお知らせ

BLOG

  1. アレンジこねないパンレッスン

    ご馳走様は笑顔で言いたい
  2. 発酵ベイクドチーズケーキ

    料理が苦手な人がまずやること
  3. 奇跡2連続!ドッキング黄身とハートの茎
  4. おみくじ春巻き

    当たり春巻きは誰の手に?!

〇予約可
△若干空きあり
×満席

青木光左代の「発酵とオーブンの教室」

家族のいつもの食事。
毎日のことだから、短い時間でうんと美味しく作りたい。
そんなママを応援する発酵食品とオーブンをメインに使った料理教室です。

misayo@epoch-hakko.net

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