パーティのご馳走にも
ローストチキンに甘酒を使うの？！飲む点滴と言われるほど栄養豊富な甘酒。じつは調味料としても優秀な食材。甘酒の原料は米・米麹「米麹」には100種類以上もの酵素が含まれていると言われています。…
いきいきしたお料理の写真を撮るコツは１つ
お料理の写真、残念な撮り方をしていませんか？みさよさんの料理の写真っていつもおいしそう!よくいただくお言葉。とても嬉しいです。決してプロのカメラマンではなくお料理の写真をアップするときのチョットしたコツがある…
フルーツビネガー
発酵食品のお酢を使ったフルーツビネガー（以下、フルビネ）材料は３つの材料を同量混ぜる。とてもシンプルに作れます。１ｇ単位でキッチリ計量する必要がなく材料を次々ビンに入れればあっという間にできあがり。&…
オーブンで同時調理
オーブンと家族は協力しないと損ご飯作りやお片付けはママだけがやるの？汚さない料理の作り方って自分だけが知っていていいの？設定時間で加熱が自動的に終わるオーブン料理は火の…
麹があるって幸せ
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こねないのに、しっかりパン。
パンを焼きたいけど、そんなに時間はない、、、と思ってませんか？このパンは短時間で出来上がる上に、冷蔵庫で寝かせておいても大丈夫（オーバーナイト発酵OK！）こねずに作るのにまるでパン屋さんで買ってきた高級なパンのよう！この…