【レシピあり】オートミールミニチョコスコーン

2020.6.25

多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに１票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです

＊7月よりオンラインレッスンはご希望の日程・メニューに応じてご予約承ります。

詳しくは下記のお申込みよりお問合せください。

息子はオートミールの食感が好きじゃないみたい。

根菜類やこんにゃくをあまり食べないので食物繊維が豊富なオートミールで攻めてみたものの玉砕しました。

クッキーは息子のくいつきが悪くのです。

無理強いはせず次の手を考えました。

クッキーがダメなら次はこれだ！

ワンボウル☆オートミールスコーンに続くチョコ味です。

子供達も食べやすいようミニサイズにしました。

チョコとバターのいい香りで癒されます。

バターを切るところが手間だけど後は材料を次々混ぜるだけ。

粉を振るう必要もありません。

生地を伸ばすときは手粉を使わず、綿棒を汚さず作れます。

クリックして写真をのせる

▼オートミールミニチョコスコーン▼

材料

薄力粉　150ｇ

オートミール　30ｇ

砂糖　30ｇ

ベーキングパウダー　小さじ1.5

ヨーグルト(無糖)　85ｇ←発酵85！

バター(無塩)　50ｇ

チョコチップ　30ｇ

作り方

1 オーブンを180℃に予熱する。 ボールに薄力粉、オートミール、砂糖、ベーキングパウダーを入れる。

2 ゴムベラで混ぜる。バターは5ミリ角に切る。ヨーグルト、バターをボールに加える。

3 手で1つにまとめる。生地を２つに分けて丸める。

4 オーブンペーパーの上に生地をのせ、もう1枚オーブンペーパーを乗せる。直径1２㎝の丸型に伸ばす。

5 上に乗せたオーブンペーパーをはがし、包丁またはカードで8等分にする。

6 オーブンで焼く。180℃15分。網の上に乗せて冷ます。

コツ・ポイント

☑バターは直前まで冷蔵庫で冷やしておくと切るときにくっつきにくいです。
☑生地を伸ばすときは打ち粉を使わず綿棒に直接生地がくっつかないようにのばします。
☑次の日に食べるときはトースターで3分焼くと表面がサクサク、中がふわふわになります。

ぜひ作ってみてください。

スコーンを作るついでにサツマイモも焼いたので、干し芋を作りました。

そろそろ干し芋ファンにお分けしたいな。

発酵家族のFacebookページの動画をチェックしてください。おうちにいるときや移動中にチラリと見てくれると嬉しいです。

発酵家族のFacebookページ画面左の「動画」をクリックすると今までの動画もみられます。

レシピ開発・監修・執筆などお仕事のご依頼は

下記のお申込みフォームよりお願いします。

日本の発酵を世界へ！

▼最新情報▼
Facebook

Instagram
85kazoku　で検索♪

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

2023.3.28
【レシピ】キッチンバサミの使い方コツあり♪包丁いらず☆米粉チヂミ…
2020.8.24
【レシピあり】超ヘルシーレンジ蒸し鶏とキュウリの和え物
2019.5.19
娘体育祭弁当
2018.11.24
連休初日は紅葉狩り
2018.11.16
酒粕レーズンケーキ
2017.10.22
憲法カフェスイーツケータリングと手作り餃子を作るワケ
2018.11.27
野菜をゆでるのはめんどうなことだと思う前にこれをしてみて
2017.7.31
9月25日秋味こねないパンレッスン＠高円寺