毎日酒粕
お酒より酒粕が好き。
酒粕をそのまま食べています(￣▽￣)
と公言するとみなさん驚かれます。
え、そのまま？？炙るとか、お湯に溶かすとかしないの？？
スプーンですくって食べておいしい酒粕は
料理やお菓子に使うとさらにおいしくしてくれます。
酒粕の原料は米と麹
ただの米が微生物によってさらに価値が高まり日本酒になる。
すごいよね。
目では見えない小さい生き物が
日本酒を作っているなんて。
人は菌に生かされている。
そう思えてなりません。
今回使ったのはWAKAZEさんの酒粕。
藻塩やヨーグルト（！）などが入った面白い酒粕です。
しょっぱいのかと思いきや
ヨーグルトのような爽やかな酸味。おいしい酒粕です♪
酒粕を使ってベイクドチーズケーキ風に作ってみました。
お手当て、手浴、ヘッドマッサージなど癒し系のイベント。
店内もアロマのいい香りで満たされました。
ランチはでみカフェさんのスープとおにぎり。
私はランチのおにぎり担当。紅麹入りのピンク色のおにぎりです。
シフォンとガトーショコラもご用意しました。
ランチは完売、沢山の方にお越しいただきありがとうございました！
送り出してくれた家族にも大感謝！ありがとう。
でみカフェさんでは今月29日㈮
おうち干し芋第2段を開催します。
来てね～。
★随時受付中！出張おうち干し芋レッスン★
6名様～
10：30～2時間程度
料金2000円＋小平からの交通費
お申込みはお問合せフォームより。
＜お申し込みから当日までの流れ＞
候補日程、場所を明記ください。
↓
2日営業日以内にご返信いたします。
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日程決定
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2日前にリマインドメールをお送りします。
↓
開催当日
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
気になる方はコチラ↓↓↓までご連絡ください。
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