材料3つで作れる韓国風スコーンを作りました。
3秒に1回話しかける発達凸凹息子や「みてみてちゃん」の末っ子をみながら作りたかったので
ホットケーキミックスで作れるし卵もバターも使いません。
丁寧に作りたいけど事件は会議室じゃない現場で起きてます。
お菓子作りは義務感にかられて作るご飯作りと違って楽しんで作れるのがいいところ。
デートで着る服を選ぶアノわくわく感のような
そんな気持ちで作れるっていいと思いませんか♪
韓国風スコーン
基本の材料：4個分
☆ホットケーキミックス 100ｇ
☆豆乳ヨーグルト 20ｇ
☆サラダ油 20ｇ
まずはプレーンの作り方から♪
①プレーン
1.☆を合わせる。
2.1つにまとめる。
3.ちぎって4等分に分ける。さらに1個当たり6等分にちぎってアルミ箔にのせて15分焼く。途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
②チョコ味
1.☆、ココアを合わせる。
2.1つにまとめる。水分量は豆乳ヨーグルトで調整する。
3.ちぎって4等分に分ける。さらに1個当たり6等分にちぎってアルミ箔にのせて15分焼く。途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
4.チョコレート（溶かす用）を砕いてレンジ600Wで30秒～40秒溶かす。スコーンにかけチョコレート（トッピング用）をのせる
③抹茶味
1.クリームチーズを4等分くらいに切ってひたひたになる量の水を入れ冷蔵庫で30分～半日おいて塩分を抜く。
2.☆、抹茶を合わせる。
3.1つにまとめる。水分量は豆乳ヨーグルトで調整する。
4.ちぎって4等分に分ける。さらに1個当たり6等分にちぎってアルミ箔にのせて15分焼く。途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
5.クリームチーズの水気を切り、砂糖を加えてまめらかになるまで混ぜる。スコーンの上にぬり、ビスケットをのせる。
④紅茶味
1.クリームチーズを4等分くらいに切ってひたひたになる量の水を入れ冷蔵庫で30分～半日おいて塩分を抜く。やり方は抹茶味と同じなのでまとめて作っておくといいよ♪
2.☆、茶葉（ティーバックの半量）を合わせる。
3.1つにまとめる。水分量は豆乳ヨーグルトで調整する。
4.ちぎって4等分に分ける。さらに1個当たり6等分にちぎってアルミ箔にのせて15分焼く。途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
5.クリームチーズの水気を切り、砂糖を加えてまめらかになるまで混ぜる。スコーンの上にぬり、オレンジピールをのせる。
コツ・ポイント
＊クリチはそのまま使うとしょっぱいので塩抜きがおすすめ。
まろやか濃厚ダレないチーズクリームができますよ。やってみてね～
＊酸味がやさしい”豆乳”ヨーグルトを使うとアレンジしやすいです。
＊韓国風のスコーンはゴツゴツした形が特徴。
ちぎって乗せる、乗せた生地が落ちたらぎゅっと抑えればおけ。
＊バター使わずサラダ油で作れちゃうから手軽♪トッピングで楽しんでみてね
＊生地は甘さ控えめなので甘さはトッピングの量を調整してお好みの甘さにしてください♪
＊プレーン味で使ったキャラメルパウダー
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今度は私が一緒に帆走します🏃💨
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