告白します
たった5分漬けるだけでお肉が柔らかジューシになることを秘密にしていました。。。
秘密にしたい「アルもの」は後半で明らかになりますので最後までお読みください。
ポークチャップのレシピでアルものを使うのですが
分厚いロース肉は使いません。
豚こまで手軽に作れるワンパンおかずなので忙しいけどおいしいものを作りたいときにぴったり♪
フライパンの中で下味付けるので洗い物を減らすひと手間もマネしてみてください
(´▽｀*)
🐷塩糀ポークチャップ
材料 （4人分）
豚こま 400ｇ
新玉ねぎ 2個（約400ｇ）
塩糀パウダー（マルコメ） 小さじ1.5
☆砂糖 大さじ2
☆ケチャップ 大さじ4
☆醤油 大さじ3
小麦粉 大さじ2
油 大さじ1
作り方
①フライパンに豚こまを入れ、塩糀パウダーをまぶして5分おく。
小麦粉をまぶす。油を回し入れてふたをして香ばしく焼く。
②新玉ねぎは繊維に沿って切る。
③☆を合わせる。
④新玉ねぎを加え肉の下になるように新玉ねぎをおいてフタをして焼く。
⑤新玉ねぎがしんなりしたら☆を加えてトロミがつくまで炒める。
コツ・ポイント
＊秘密にしたい「アルもの」とはマルコメさんの塩糀パウダーです。
漬け時間5分でやわらかくなるので漬ける時間がないときにとても便利です。
玉ねぎ切って、☆を合わせるくらいの時間でお肉が柔らかくなってくれます。
＊パウダーなので水っぽくならず仕上がります♪
＊今が旬の新玉ねぎで作ると甘さアップ＆シャキシャキでよりおいしいです！！
新玉ねぎがおいしい今が一番おいしい時期。
ケチャップ甘辛味でご飯が進むこと間違いなし。
ご飯は多めに炊いて作ってくださいねー！
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