甘酒を使った唐揚げを作りました。
夏バテ予防にもなる甘酒は
我が家の常備調味料です。
普段のご飯作りにほぼ毎日使っています。
ご飯作りに甘酒？？？
と思われるかもしれませんが
ちょい足し甘酒が基本。
大さじで少し加えるくらいの量でいいのです。
甘酒が苦手な人も知らず知らずに免疫がアップするかもしれません。
我が家がご飯作りに甘酒を使うときってどんな時かというと、
例えば
・唐揚げの下味
・味噌汁
・カレー
・スープ
・サラダ
いずれも大さじ１～4くらいの量。
手作りの甘酒には乳酸菌も含まれているので
腸内環境を整えたいときにお勧めです。
乳酸菌が豊富な発酵食品といえば
ヨーグルトやキムチもありますね。
発酵食品は少量多種が基本。
私はちょっとづついろんな種類の発酵食品を食べています。
甘酒ってどうやって使うのか分からない(-_-;)
麹の風味がちょっと苦手(-_-;)
という方も発酵唐揚げだと苦手が克服できると思います。
下味から揚げるまでポリ袋を使うので
洗い物の手間が減ってラク♪
揚げ油の量もびっくりするほど少ないので
後処理もラク♪
多めに作って冷凍すると
いざというときに助かるので余裕ができてラク♪
揚げ物が苦手な私ですが
家族ウケもいいし、保存もできておいしいから
この唐揚げは作れます。
＊動画の途中で干し芋を食べちゃいました(笑)
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