【レシピあり】カルシウムたっぷり！じゃこふりかけ

2020.4.27

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いよいよオンラインレッスン始まりました！

完全プライベート。自宅にいながらポジティブな気持ちになれるレッスンです。

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材料

じゃこ　100ｇ

白ごま　大さじ1

日本酒　大さじ1

作り方

1材料すべてをフライパンに入れて弱めの中火で5分炒る。

2フライパンの底にくっついていたらそのまま冷ましてください。冷めると底のじゃこやゴマも取りやすいです。

コツ・ポイント

☑焦げないように時々混ぜながら炒ります。
☑冷めたら容器に移して冷蔵庫で保存します。（保存期間3日）

☑ご飯のお供や和えものに使えます。
☑離乳食で使いたいときは甘みは少し減りますが日本酒を使わなくても作れます。

・じゃこふりかけと塩もみキューリのマヨ和え
・オーブン焼き魚（ホッケの干物）と新玉ねぎのオーブン焼き。めっっっちゃうまい！！！
・千切り人参＆キャベツとハムのホワイトソース蒸し
・ご飯または朝ごはんの残りのじゃこふりかけチャーハン
・納豆

新玉ねぎのオーブン焼きが感動のおいしさでした。
人参、じゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎ。。。
野菜のオーブン料理は根菜類がおすすめ。
予熱なしで30分～40分じっくり加熱すると甘みがましておいしくなります。
6等分に櫛形に切った新玉ねぎにオリーブオイルと塩を適当にかけてオーブンで焼きました。240℃30分。
すきまに入れて焼いた人参は次の日のチャーハンに入れます。（しりとり料理がここでも）

料理で一番時間がかかるのが「根菜類を切る作業」
根菜類を切る時間、道具、場所、形を見直すと段取りがアップしますよ。

昨日は千切りスライサーをフライパンの中に入れて人参1本を千切りにしました。

短時間で包丁を使わずに切れます。

千切りスライサーがないときは切る時間を変更。朝ご飯や昼ご飯作りのついでに切る時間を繰り上げて包丁で切ると夜ご飯作りがスピーディーになります。

今の環境でできる方法に目を向けられると発見につながります。

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