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笑顔が増えるおうちパン作り。

諦めかけてたおうちパン作り。

パンが焼けた達成感は今の不安を笑顔に上書きしてくれます。

詳細はこちらまたはブログ後半をご覧ください。

トースターこねないつくね

笑顔が何よりの隠し味だからこそストレスを極限まで減らせる道具道具、食材で作れる段取りにしたいと思いました。トースターで作れるので朝時間でも作りやすいです。

作り方

 

ひき肉料理を作っていて一番集中したいのはいつでしょう。

それは

肉ダネを混ぜる時

しっかり混ぜないと肉の弾力がでないので、奥歯を食いしばって肩に力を入れて混ぜなくてはいけません。あら、眉間にしわも、、、

この時ばかりは再配達もでたくないし、子供のケンカの声も聞きたくない。

実際は再配達は容赦なく時間通りに来るし（自分が時間指定してるから絶対受け取りたい。。。）子供のケンカはいつだって起こりうる。

その都度、中断されるストレスは味に反映されてしまう気がします。

この時のストレスって何でしょう？

ストレスの原因をもう少し探ってみましょう。

ストレスの原因は大きく２つ。

１、作業を中断されたことと

２、『手を洗う』という仕事が増えること

 

ストレスの原因は２、が大きいです。

肉の脂はちょっと手を洗うのとは訳が違います。

ハンドソープをつける、お湯で長時間洗う

この2つの手間はモチベーションを下げイライラを増やすのに十分なパワーを持っています。

衛生面から生肉はできるだけ手で触りたくない。

そして、自分がやっていること以外のコトガラにもストレスなく対応したい。

 

作りたい思いは形にできます。

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今こそ発酵料理で免疫をガンガン上げるとき。
20年以上風邪をひいてないので風邪をひくとどんな症状になるのか忘れつつある発酵家族のみさよです。
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こね時間1分なのでパン作りに時間がとれないけどパンを作ってみたい方にもおすすめ！

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