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発酵食品は時間が調味料。
すぐ焼きたくなっちゃうけど、待つ。
待つことでおいしくしてくれます。
今日の疲れやイヤな事は明日に越さない。
楽しい事を抱きかかえて寝たい。
夜ご飯作りがおいしく面白がって作れるかは自分が変わることからはじまります。
料理を楽しむためには情報に触れること。
インスタで素晴らしすぎるお膳を見てげんなりするより雑誌やレシピサイトを流し読みくらいの気楽さでいいんです。
「食材の名前」「レシピ」「オーブン」
気になるキーワードで検索すると沢山あふれています。
熟読しなくていいです。情報が自分をすり抜けていくような感じで眺めます。
子供もお迎えの待ち時間や電車が来るまでのすきま時間でパパっと検索します。
吸収したら行動。
自分の腕と余裕と食材と向き合ってできる方法で調理する。
きっとあるはずできること。
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