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  1. 【レシピあり】発酵レンジおかず6品

    すべては私がラクするため。レンジを1分も休ませず鬼のように使いまくっておかずを作ります。2か月前に買ったオーブンレンジ。ソフトダンパーのおかげで毎日本当に快適な開閉ができています。オーブン到来オーブンよ、うちに買われたばっかりにブラック企業のようにオーブン機能もレ…

  2. 【レシピあり】冷凍作りおきトースト★お手軽3種

    包んで冷やして食べたいときに凍ったまま焼くだけ♪在宅ワークのランチにぴったりな冷凍作りおきトーストのご紹介です。『作りおき』と言いつつ、作ったその日に食べられてしまうほど(作り置きになってないー)おい…

  3. 【レシピあり】にんじんたっぷり♪塩麹にんじんドレッシングサラダ

    にんじん1/2本たっぷり使ったドレッシングで自然農法のお野菜をたっぷり堪能したのでレシピをメモします。( ..)φサラダ作りますか?どうせ作るならおいしそうに作りたいもの。サラダは1種は映え野菜を入れると見た目がアップします。今回は…

  4. 【レシピあり】5時から作るある日の夜ご飯 3品+デザート

    毎日の夜ご飯作りは小さな楽しみや達成感をちゃんと味わえるかってことに尽きると思います。どうせ作るならイヤイヤ作ってる気持ちより作った自分偉いって思えたほうが明日も作ろうと思えます。リアルな夜ご飯作…

  5. 【レシピあり】手を汚さない米粉パン

    こねずに作れる米粉パンを焼きました。小麦・卵・大豆アレルギー&ビーガン対応レシピです。米粉のパンは小麦よりハードルが高い気がします。グルテンが無い米粉。グルテンとはおうち作りの骨組みみたいな存在。こねることによってグルテ…

  6. おうちデトックス★発酵あんこアレンジ6品

    発酵あんこってどうやって使うの??発酵あんこはつまり『小豆味の硬め甘酒』甘酒のように使ってください。そのまま飲むもいいけれどお料理にも使えます。使う前のちょっとしたコツを知るだけで毎日のご飯作りに発酵あんこを無理なく…

  7. 鍋1個でおうちデトックス★発酵あんこ

    小豆に含まれるポリフェノールでむくみ改善。鉄分も豊富なので女性はこまめにとりたい食材です。甘酒の原理は麹菌の酵素によるでんぷん質の分解反応です。麹菌➡生き物酵素➡分子を切るはさみでんぷん質➡コメの主原料テープで横に繋がった折…

  8. 食生活リセット♪手作り干し芋

    自慢じゃないのですが干し芋が嫌いな人と会ったことがありません。挨拶代わりに干し芋ばったり会った友達に干し芋料理教室の箸休めに干し芋いろんな場面で干し芋を使っています。そのたびにみな…

  9. 3児の母×朝時間×発酵 野菜たっぷりおかず3品

    野菜のおかずは毎日作っていますがすごく手の込んだ料理は作りません。その人の抱える「大変さ」はその人しか分かりません。療育は療育施設までの送迎や先生とのやりとり、おうち療育を実行するエネルギー…

  10. 発酵朝ごはん

    朝ごはんは何を食べますか?発達障害の子はこだわりが強いタイプの子もいます。こだわりが特定のおもちゃだったり、服だったり。食に関しても決まったメーカーのふりかけじゃないと食べないとかその子なりのこだわりは支えるおうちの人の理解があってこそ。…

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