\パン作り初心者向け/ どうしてこねるの?こねなくても作れるの?

石みたいなパンを焼いていた私が

ストレスなくパン作りが続けられるには

理由があります。

このブログではパン作りを快適に続けるためのヒントが

みつかるブログです。

最後まで読めばパン作りやってもいいかも♪

辞めないで続けてみよう♪

と思っていただけます。ぜひ最後まで読んでください^^

こねるのめんどい(;´Д`)

パン作りといえば「こね」が基本

パンを作ると決めたときから「こねる」ことは

分かっていたのですがいざ作ってみると

やはり大変。。。

手にベトベト生地がつく

洗ってもなかなか落ちない

そんなときに限って子供が無く

余計イライラする

イライラパンが焼ける

パン作りの本当の目的は自分が楽しむこと。

だから「買う」のではなく「作る」ことを選んでいます。

イライラパンの原因なのが

「こねる」だとすると

こねることを理解すれば改善策がみえそうな気がします。

そもそもパンはどうしてこねるのでしょうか。

パン生地はグルテンというたんぱく質を作るためにこねます。

グルテンとは例えていうと家作りの骨組み。

「柱」の役割りをします。

柱がしっかり作られていると

「パン」という家がつぶれません。

グルテンは小麦粉と水がくっつくことによって作られます。

適度な塩を加えることによりグルテンがより強化されるのです。

グルテンを作るためにこねます。

「こねる」という圧力をかけることで

強制的に粉と水をくっつけるのです。

他にもグルテンを作る方法はあります。

それが「水の量を増やす」

水の量を増やすとどうしてこねなくてもいいのか謎ですよね。

少し頭を切り替えて男女の仲に例えてみます。

男性=粉 女性=水

結婚するためにはいくつか方法がありますよね。

自然に任せる人もいれば

婚活や合コンで積極的にせめる人もいます。

「こねるパン」はお見合いのようなもの。

近所の世話好きおばさんによる強い勧めにより(圧力)ドンピシャの好みの女性との出会い。

選びようがなく結婚というレールに乗っかるという選択肢です。

一方、「こねないパン」はハーレム。

いろんなタイプの女性がいるので誰かと結婚できちゃう。

どちらを選ぶかは自由です。

大切なのは「選べる選択肢を増やすこと」

お見合いしか選択肢がないよりは

自由に出会いを求めて攻める方法もあるんだと思えるほうが

人生楽しくなりそうな気がします。

こねないパンは手を汚さないので

めんどうな成形もないしタッパーとスプーンで作れる手軽さがあります。

子供が泣いても大丈夫

手が離せるタイミングがあったら

こねるパンに挑戦してみる。

パン作りはいろんなレシピがあるから

いろいろ試して自分にあったレシピで

生地も心も発酵させれば暮らしが少しずつ変わっていく。

そんな気がします(´▽`*)

こねないパンコンサルでは

こねないパンの作り方やアドバイスなど

1か月間深堀して丁寧にお答えします。

パン作り初心者さんも安心してご利用ください。

子育てしながら合間にこねないパンを覚えて

おうちでパンを焼けるデキる自分になりましょう。

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