【レシピあり】ブロッコリーと甘酒卵炒め

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本日オンエアのJwave SARAYA ENJOY NATURAL STYLEに発酵家族が出演します。

よかったら聞いてくださいませ。

 

材料
ブロッコリー 1/2株(200g)
卵 3個
甘酒 大さじ2
塩 小さじ1/4

 

作り方
1、ブロッコリーは茎を切る。茎を横半分に切り、根っこに近い部分は皮をむいて鉛筆くらいの太さに切る。花蕾(緑色の濃いとこ)に近い部分は皮をむかずに鉛筆くらいの太さに切る。

2、フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を加えて中火でブロッコリーを炒める。香ばしい色がついたら水(小さじ2)を加えてフタをして2分蒸し焼きにする。

3、卵と甘酒を混ぜておく。

 

4、”必殺フライパン1個ですませよう炒め”ブロッコリーを片側半分に寄せてフライパンを手前が上になるように傾けながら空いている片側半分に3を加える。

5、炒り卵にしてブロッコリー合体。塩(ひとつまみ・分量外)を加えて炒める。

ポイント
☑甘酒は酒粕由来ではない米麹の甘酒を使います。(酒粕はそのまま毎日食べてます♪)詳しい作り方はこちらをみてね。
☑ブロッコリーは茎も残さず食べましょね。
☑お好みで胡椒をたっぷり振ってもおいしいです。

 

 

雪降る昨日は子供の作品展の受付当番でした。

学校関連の用事は寒い場所がおおいので防寒対策万全(巻きスカートめちゃ便利♪)でいざ雪の外へ。

受付当番は基本立ってるだけ。時々話すくらいで基本的にヒマです(笑)

自然に学校や子供の話題で時間が過ぎます。

めっちゃ人見知りなんで、ママ友とはあまり話さないのです。

お母さん達の名前とその方の子の顔が一致せず、、、。覚えないなぁ~

こういう機会があると、緊張しますが話すいいきっかけにもなります。

その子なりの生きづらさがあって

何とか生きづらさを1gでも減らしたいもどかしさもあって。

現実と理想にいたたまれないこともりますが

本人も周りの人もみんな幸せになればいいのにと思います。


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