レッスンレポ☆アボカドのぬか漬けと塩鯖のぬか漬けヒット!

最近動画配信をしています。見てくださってるみんなありがとう!

レッスンが始まる前の動画↓↓キンチョーしてマス(笑)

ぬか漬けの会準備

発酵家族さんの投稿 2018年5月21日(月)

 

ズラリぬか漬け6品。

漬けよう食べようぬか漬けの会ではぬか漬けの食べ比べとぬか漬け料理を楽しみました。塩鯖のぬか漬けはへしこ漬けという郷土料理からヒントを得たもの。塩鯖にぬか床を大さじ1杯塗って一晩冷蔵庫で浸けます。

翌日はグリルで香ばしく焼いて完成。ぬかも焼きます。香ばしく焼けたぬかと、鯖の油がマヨっぽい。

塩サバのぬか漬け

お持ち帰り用のぬか床を混ぜた手はみなさんすべすべ~♪天然のハンドクリームみたい。捨て漬け期間は毎日混ぜてくださいネ。

まとめの動画がコチラ。レッスンの雰囲気が伝わったら嬉しいな。

ぬか漬けの会まとめー!

レッスン風景が伝わるかな?ぬか漬けで快腸美人を目指しましょ~~。参加してくださったみなさん、捨て漬け期間は毎日ぬか床混ぜてね♪

発酵家族さんの投稿 2018年5月22日(火)

 

レッスンの片付けをして息子の小学校に行きます。用事を終えて学校と家までの往復は徒歩40分間。歩きながら夜ご飯作りののシュミレーションをしながら帰ります。末っ子をお迎えに行って、息子が帰るまでの20分で夜ご飯作りを進めます。少し疲れがでてきている息子。夜ご飯のクリーム煮にはトロミ付けに本葛粉を使いました。優しいトロミと高い保温力で温めます。

夫が帰ってくると抱きつく末っ子。夫の背中からギュッ。大きい手と小さい手。二人の重なる手がいいですね~。クリーム煮が写真に写っていなかったので、再撮影(早く食べたいんですけど。。。by夫)

↓↓↓

ごめんごめん

鰹の刺身

切り昆布とキャベツの塩蒸し

鶏肉ときのこと捨て漬けに使った野菜入りのクリーム煮

ぬか漬けタルタルソースかけポテサラ

末っ子カットキューリ甘酒味噌ダレかけ

ご飯

 

末っ子はトマトとキューリを切る練習。キューリを同じ長さに切れて驚きました。すごい←親バカww

クリーム煮は葛のほどよいトロミ。温まったかな。暑いけれど、時々葛で体を温めます。

夜ご飯と同時に仕込んだパンは寝る前に焼きあがりました。

いい顔♪にこにこのお顔パンを見届けて寝ました。瞑想用の森のせせらぎ音でいつの間にか寝オチ(笑)一日の終わりに感謝しながら。。。


レッスンスケジュール

*一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。

6月
5日こねないパンレッスン
12日パパッとこねないパンレッスン
19日ウィンナーパン・コーンパンレッスン
26日発酵おかず6月

7月
3日ポット甘酒
10日発酵おかずレッスン7月
24日夏休み企画☆クッキー&シュークリーム

8月
7日夏休み企画☆手作りマヨネーズ
21日夏休み企画☆ピザ
28日夏休み企画☆ピザ

9月
4日こねないパン
11日発酵おかずレッスン9月
18日ポット甘酒
25日発酵おかずレッスン9月

本文に以下の必要事項を明記ください。
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ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。
misayo0429@gmail.com
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