今が旬のカリフラワー。
ただゆでただけで食べていませんか？
ほっくりカリフラワーが絶品！たっぷりカリフラワーが食べられますよ。
カリフラワーが大好きすぎて考えた
カリフラワー好きのための冬おかずです。
塩麹の優しい塩味もいいのよね。
材料
カリフラワー 300ｇ
ベーコン 30ｇ
牛乳 1カップ
玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
オリーブオイル 大さじ1
塩麹 大さじ1弱
塩 小さじ1/4
作り方
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1 玉ねぎは薄切り、ベーコンは棒状に切る。
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2 油を入れたフライパンに玉ねぎ、ベーコン、塩麹を入れて弱めの中火で炒める。
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3 炒めている間にカリフラワーを大きめに切る。
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4 塩、牛乳を加え沸騰させたらフタを少しづらして弱火で10分煮る。
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5 器に盛り付け黒コショウをかける。
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コツ・ポイント
☑塩麹は大さじ1「弱」なので間違わないように入れます。
塩加減は最後に調整してください。少し薄味が丁度いいです。
☑煮込むときは吹きこぼれやすいので時々フタを開けて吹きこぼれそうなときはフタをずらしてください。
☑煮込むときは吹きこぼれやすいので時々フタを開けて吹きこぼれそうなときはフタをずらしてください。
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https://lin.ee/mQStM0M
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