▼ニラと豆腐のひき肉炒め▼
＊材料＊
★甘酒 大さじ1
★味噌 大さじ1
★にんにく（すりおろす） 1/2カケ
〇醤油 大さじ1
〇オイスターソース 大さじ1
ニラ 1束100ｇ
ひき肉 100ｇ
長ネギ 1本
豆腐（木綿） 3丁
＊作り方＊
１、鍋にひき肉と★を加えてよく混ぜておく
２、ニラをキッチンバサミで切る。根本が重ならないように半分に折る。折り目をキッチンバサミで切り3㎝の長さに切る。
３、長ネギは粗いみじん切りにする。 
４、豆腐は18等分に切る。
５、鍋に火をつけてひき肉がポロポロになるまで中火で炒める。長ネギ、〇を加えて炒める。豆腐、水（分量外・100ｇ）を加え強火で3分煮る。
ニラを加え水溶き片栗粉（分量外・片栗粉大さじ1と水大さじ２を混ぜたもの）を加えひと煮立ちさせる。
器に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せる。
辛いのが苦手な方、お子さんの場合は糸唐辛子は入れないでください。うちではキャラカマボコを乗せました♪
☑予め甘酒と味噌で肉に下味をつけることがポイントです。ひき肉炒めまで作っておけば冷蔵庫で保存もできます。
