自家製ココナツヨーグルトとレモンのパウンドケーキ
バター無しで作ってみました。
ココナツヨーグルトは日本だと珍しいけれど
豆乳ヨーグルトのように作れるのでカンタン。
専用の機械がなくても室温で放置するだけでできます。
ケーキもしっとり焼きあがりました。
レモンの黄色が菜の花の色と同じで春っぽい。
爽やかなレモンの香りも冬の空気を吹き飛ばしてくれそう。
そしてこちら。
いつもの食パンをちょっとアレンジ。
うずまき食パン。
春!桜!とくれば紅麹のピンク色。
人間も肌の色が違うように、麹も色が違うのです。
しっかり予熱したトースター(予熱大事!)でカリっと焼いて食べたので
うずまき模様はどこへやら、、ですが(笑)
うずまき食パンとたっぷり野菜と大豆肉団子の炒めもの(鍋のまま食卓へGO)で春休みのお昼ご飯!
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