1. 腸活☆お鍋で作る発酵あんこのポイント ここだけ覚えて

    前回の続きです。こねないプチパンにはさんだ発酵あんこをお鍋で作る方法をご紹介します。発酵あんこは6時間60℃という条件で作ります。そのためによく使われる道具はこの3つのどれか1つです。1,炊飯器2,発酵機(ヨーグルトメ…

  2. 【動画】腸活☆こねないプチパン発酵あんバター

    塗るというより「食べる」というほどバターをたっぷり挟んだあんバター今回はヘルシーに「発酵」あんこを挟みました。お鍋で作れる発酵あんこの作り方はこの次にご紹介します。手を汚さずに作れるこねないパンをプチパンサイズにアレンジしました。…

  3. 料理研究家が取材されるときに必要なモノ

    日々のご飯作りは毎日ネタ切れ・・・(ノД`)・゜・。と言う方もGoogle先生に聞けば「さくっ」と解決することもあります。レシピ検索でお馴染みのクックパッドの「クックパッドニュース」というコーナーで発酵あんこについて取材を受けました。お鍋で作…

  4. 無名の私になぜ、有名サイトから取材の依頼が来たのか?その理由がシンプルだった

    味噌でお馴染みのマルコメの姉妹サイト発酵美食様に「発酵人」として紹介されました。突然取材の依頼メールが来たときはメールを何度も見直すほど無名の私にとって嬉しいことでした。「森光子が宣伝してた(なつかしー) あの!マルコメ味噌からメール…

  5. 【動画】シャキ!ジューシーこねないプチパンコーン味

    もう4月なのに寒い日もあったりなかったり。発酵時間は気温によっても変わってきます。パンの発酵とは、ずばり『酵母の分裂』酵母は生き物。私たち人間と同じように過ごしやすい温度というものがあります。あったかいとすくすく増えます。…

  6. 【パン作り無理だわハードル激下げ】こねないパンチョコ味

    我が家は無添加、有機食品をガチで使っているわけではありません。『なるべく無添加、なるべく手作り』といったゆる~~いスタイル。近所で買える食材をメインに使っています。おやつにもなる「こねないパンチョコ味」は市販のおやつパンよりカロリーや添加物も…

  7. 【知らないと損】30秒動画で学ぶおうちパン作りの魅力こねないパンレーズン味

    やっぱパン作りなんて無理かもパンは買えばいいしオーブンの使い方が分からないしやらない理由は簡単にみつかります。やってみようかなとちょっとでも思うならその気持ちは大切にしたいです。いつも失敗・・・どうせ無理・・・…

  8. 【レシピあり】作り置きおかずが作れるためのマインドセット デリ3種

    週末の朝は子供達とでかけるまでに時間があるので作り置きおかずを作りました。作り置きおかずがめんどうだな・・・と思う時の気持ちの切り替えができればいいのかなと思います。私の切り替えスイッチはこの3つ☑曲をか…

  9. 【30秒動画】きっかけは「爆速で褒められる自分になりたい」でした

    https://www.instagram.com/p/Cby8SB_FUHd/家事や育児は自給に換算すると1か月約30万らしいです。これは1日7時間の場合の値段です。実際はもっとブラックですよ( ̄▽ ̄)30万という金額がわりに合うかは別として家…

  10. \おうちパン作り初心者必見/パン作りでやめたこと・減ったこと

    パンを作るようになってやめたことや減ったことがあります。パン作りの時間を確保したいからやめた・減ったというよりはパン作りを始めて気づいた自分に合ったライフスタイルが見つかったからやめた・減ったことなので、我慢してやめた…

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