1. 爽快!!”子供のできた”に立ち会えた瞬間

    料理はしりとりご飯作りはお祭りじゃありません。毎日毎日続けること。そのためには次に繋がる作り方を意識すると次ぎのご飯作りがとてもラクになります。ローストチキンの炊き込みご飯沢山同時に焼けるオーブン調理は本当に便利。オ…

  2. グラノラバー

    「酵母と麹」同じこと、違うこと

    (週末にも言ったけど)今日はお弁当いらないよやってしまった。塩麹につけたとりもも肉。フライパンで両面焼き付けてみさドレ、すりごまで味付け。めちゃくちゃおいしいおかずができました。タレをたっぷりご飯にかけたい。すりたてのゴマの…

  3. クリスマスリース2017

    発酵サンタは忙しい

    行き着けの近所のお花屋さんで買ったリース。オレンジとりんごは本物なのが私らしいセレクション(笑)気持ちに余裕がなくて下ばかり向いて歩いていた数年前。このままじゃヤダと思い、花を飾るようにしました。たった2本の花だけど、気持ちが明るくなったのを覚えています。…

  4. スティックパン

    そうだ!芋を干そう

    干し芋のために天気予報を見るお天気と子育ては切っても切り離せない。お天気が悪いだけで、公園遊びができなかったりスーパーに行くのが億劫になるからだ。保育園の送り迎えも雨だというだけでいつもより5分余裕を持つようにしています。一方、子供達は長靴が履けたり、…

  5. 池田屋さんの花鰹

    都内で行ける美味しさ集まるマーケット

    青山ファーマーズマーケットに行ってきました。週末に青山で開催しているマーケットで野菜、ハーブ、ハチミツ、花、パン…いろんなものが集まっています。今回は、池田屋さんも出店していたのです。鰹節レッスンで使っているのは池田屋さんのミニ削り器。手のひらサイズで子供も使…

  6. クックパッド

    発酵レシピ掲載中 クックパッド

    発酵レシピ掲載中クックパッド 発酵家族…

  7. 黒こげトースト

    黒こげマシュマロトースト

    どうやっても食べられないものを作ってしまった。ちょこなしチョコクリームがおいしいのでパンに乗せて焼いたら、もっとおいしかろう。マシュマロも乗せたら、もっともっとおいしかろう。甘酒コロネレッスンで作った生地が残っていたので、適当に丸めて食パン…

  8. フローチャート

    発酵料理をするようになったら夫婦仲が変わった

    手帳を引き継ぐ時期の方も多いのでは?いよいよ12月が始まりました。発酵おかずレッスン12月ではクリスマスにちなんでローストチキン。豪華そうにみえるローストチキンもポリ袋で甘酒、味噌に漬けるだけ。手を汚さない。汚したら怒る(ウソ)発酵だけでなく、…

  9. こねないパン生地タワー

    事業計画プレゼン終了

    どうしよう・・・起業講座でした。全5回の昨日は最終回。事業計画のプレゼンです。5人の参加者がそれぞれプレゼンしフィードバックをもらいます。という貴重な体験。”すごく緊張しています”始めに気持ちを話すとちょっと緊張がほぐれます…

  10. ディアウォール

    祝!ディアウォールの棚、完成

    うわ~みさよワールドがもっと広がりそう!昨日はデザインSanaさんと打ち合わせ。リーフレットを作ります。私のコンセプトやレッスンへの思い。発酵を使い、片付けのラクさ、子供との関わり方もご提案しているレッスンは世界で私だけと勝手に思っ…

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  2. 発酵ベイクドチーズケーキ
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