【募集】発酵×フードロス 7/3

年間600万トン以上の食品が廃棄。。。

5月に食品ロス削減推進法が成立しました。
食べられるものが捨てられている現実を
少しでも変えていこうという取り組みが熱くなりそうです。

コンビニやスーパーでも
値引き品やおつとめ品を目にしたことがある
人も多いのではないでしょうか?
これから傷みやすくなる時期にもなりますね。

発酵は冷蔵庫や冷凍庫がなかった時代に
食品を腐らせず保存するために考えられた技術。

冷蔵庫がどの家庭にも普及した現代。
食品を腐らせてしまった
食べきれなかった
ということを経験した人。

家庭レベルで取り組める
フードロスについて見直し、
気軽に話し合ってみませんか?

▼発酵×フードロス 暮らしのフードロスを見直してみよう▼
<内容>
*フードロスについて考えよう
どんな食品を余らせがち?
何ができる?
*塩麹作り
*余り野菜をおいしく!野菜の塩麹の試食

<日程>
7月3日(水) 10:30~12:00

<場所>
でみカフェ
(JR中央線武蔵小金井駅徒歩5分)

<参加費>
2000円+ワンドリンク
お土産塩麹300ml、塩麹もみの試食つき

<定員>
8名(発酵のハチ!)

<お申込み・お問合せ>
以下のフォームよりお申込みください。
*参加ボタンのみではお申込み完了となりません。
①お名前
②メルアド
③当日連絡のつくお電話番号

http://epoch-hakko.net/contact/

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