【レシピあり】バレンタインにも♪ふわふわココアパン

こね時間の時短テクでおうちパン作りがもっと楽しくなります。

パン作りの一大イベントは
「こね」
こねるを制する者はパン作りを制します。
「こね」は全集中のワザ。
パンこね機もない、技術もない私が
全集中の呼吸を使える時間は5分。みじかっ
5分で終わらせるために考えたのが
生地を休ませること。
すぐにこねたい気持ちをぐっとこらえて
生地を10分休ませるとあら不思議。
ラクにツルンとこねられます。
おうちパン作りは大変じゃなくていい
大変なパン作りはパン屋さんにまかせましょう。
生地にちょっとココアパウダーをまぜたほんのりチョコ味
バレンタインにもピッタリですよ♪
それでは作り方をどうぞ!
05d8eeab147e43567fbdc91971a77915?u=5410329&p=1610651957

バレンタインにも♪ふわふわココアパン

材料
◎強力粉(国産) 190g
◎ココアパウダー(無糖) 10g
◎塩 3g
★ドライイースト 2g
★砂糖 30g
★卵 1個
★牛乳 60g
バター(無塩) 10g

作り方

1 ★を耐熱容器に入れて卵をほぐす。レンジで50秒~1分人肌くらいに温める。
Cb33a1498755d94ee7fa9c6096f288e8?u=5410329&p=1610651965
2 ◎をボールに入れる。
63e21af60eb65f34b6acb972ffbd1bac?u=5410329&p=1610651967
3 ★のドライイーストや砂糖が固まっていないように改めてよく混ぜて◎に加えて手早く混ぜる。
A1fe9f6049ab41c1004078171601632b?u=5410329&p=1610651970
4 粉気が無くなってきたらバターを加えて40℃で10分休ませる。5分こねて1時間発酵させる。
6f80e205b4330fa240d9c29c5d65b49b?u=5410329&p=1610651972
5 膨らみ具合は2倍より少し小さいくらいで大丈夫。生地を6等分にして丸める。
E64d8009902310b0fa1ac282eb9d2f97?u=5410329&p=1610651977
6 5分休ませて再び丸めなおし40℃30分2次発酵させる。
329643e87c797b1044d6e65829dc8ad5?u=5410329&p=1610651987
7 200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
E63c160021ee549439d1b2c92fcd4c39?u=5410329&p=1610651992

コツ・ポイント

☑バターを入れた後に10分休ませるとこね時間を時短できます。

☑生地を休ませる、発酵させるときは乾燥しないように濡らしたオーブンペーパーをかぶせると〇


 発酵家族チャンネルでは他にも発酵食品の使い方が分かります♪

生き抜くためには息抜きが必要です。

息抜きのようにご覧いただけたら嬉しい。

動画のリクエストや作り方のご質問は「お問合せ」からメッセージください。

お問合せ


新サービス開始
★発酵お買い物ツアー★

パーソナルコーディネートの発酵食品版です。

お買い物しながら発酵食品の基礎や選び方や保存方法が学べます。

料理教室に行かなくても発酵料理は作れますよ♪

詳細はこちらをご覧ください。
いつやる?今やる!


LINE公式アカウント始めました。

発酵家族のイベントをお届けします。お友達追加をお願いします。

LINE公式アカウント
https://lin.ee/mQStM0M
作り方や感想などはLINE公式アカウントでもお話しできます。
些細な事も聴いてみるとすぐに解決できるかも。
まず行動!
LINE公式アカウント

友だち追加


▼最新情報▼
Facebook

Instagram85kazokuで検索

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

関連記事

  1. 【レシピあり】材料2品でメインおかず塩麹豚こまキャベツ
  2. 【レシピあり】レンジで♪ほうれん草の胡麻和え
  3. 【レシピあり】ニラと豆腐のひき肉炒め
  4. 【レシピあり】シャリ♪手作りバニラアイス
  5. 【レシピあり】コロン♪ミルクパン
  6. 【レシピあり】5時から作るある日の夜ご飯 3品+デザート
  7. 【レシピあり】サックサク!!鰯フライ
  8. 【ブログ更新】和ご飯の定番♪鰤の照り焼き

最近の記事

レシピ

PAGE TOP