【レシピあり】超ヘルシーレンジ蒸し鶏とキュウリの和え物

多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです


 調味料は塩麹のみ!時間が調味料になるの1日置いてくださいね。
びっくりする柔らかさです。
鶏ハムより塩味がしっかり効いています。
ポイントは時間と両面穴あけ。
火を使わず、旬のキュウリを使ったおかずです。
以下、余談です。
目の前のお皿に乗っている肉が
学校で買っている鶏と同じ肉だと初めて知った日の衝撃。
以来、肉料理のとき必ず息子が聞くようになりました。
「この肉、何の肉?」
 最近、質問の内容がバージョンアップしました。
「どこ(部位)の肉?」
その答え(おっ〇いの近くの肉)に子供達が大喜び。
こういうネタが大好きです。。。はよたべい
88360fd992cc1011306d8e9dc28be3bf?u=5410329&p=1598171787

超ヘルシーレンジ蒸し鶏とキュウリの和え物

作り方

1 耐熱容器に塩麹を加える。鶏むね肉は皮をとりキッチンバサミで両面30カ所穴を開ける。耐熱容器に鶏むね肉をいれて塩麹をまぶす
0bd86f45ba502300f7f361b03157d4ca?u=5410329&p=1598171811
2 フタをして冷蔵庫で1日寝かせる。レンジで4分加熱する。上下を返し2分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
2ae1bab751fb6fd53ebbc57a2daba6b5?u=5410329&p=1598171814
3 キュウリは細切りにする。
3ad1431b50e2b31f3cf01bd6b2aba592?u=5410329&p=1598171817
4 荒熱が取れた鶏むね肉をフォークまたは手で割いてキュウリと和える。
56347aeec930c8d7e9c283ba04c2b8fa?u=5410329&p=1598171934

コツ・ポイント

☑鶏むね肉はガッツリ穴を開けて中まで塩麹の酵素を浸透させます
☑室温に戻さずOKです
☑レンジは550Wを使いました。お使いのレンジのワット数に応じて加熱時間は調節してください。
550W4分→600W3分40秒
550W2分→600W1分50秒

▼最新情報▼
Facebook

Instagram
85kazoku で検索♪

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

おすすめ記事

  1. 【レシピあり】さっぱりブルーベリーレアチーズケーキ
  2. 発酵のことなら金曜日のびよりへ!日替わり店長
  3. 【レシピ】シャリ甘!野菜も取れるヘルシー発酵スイーツ☆かぼちゃ甘…
  4. 夕方、母の家の中家出
  5. またまた週末夜ご飯火を使わずに作るリアルな段取り★アクシデントあ…
  6. 329962←意味が分かったらすごい!
  7. 来て来て!レッスン ▼発酵おかずレッスン3月▼
  8. めっちゃキレイ!電車で行く紅葉

関連記事

  1. 【レシピあり】塩サバのゴマ焼き
  2. 【レシピあり】ピーマンとウィンナーのケチャップ炒め
  3. 【レシピあり】ヨーグルトフルーチェ★叱ることがイケナイと分かって…
  4. 【レシピあり】作り置きおかずが作れるためのマインドセット デリ3…
  5. 【レシピあり】スライスばっかで飽きちゃった人はコレ!塩麹鶏ハムの…
  6. 【レシピあり】ほうれん草とクルミの塩麹炒め
  7. 【レシピあり】トロ~リ♪鶏肉とブロッコリーのグラタン
  8. 【レシピあり】白髪のブロッコリーじゃない★カリフラワーが好きにな…

最近の記事

レシピ

PAGE TOP