都内の発酵レストラン

遅ればせながら年明けのご挨拶。

神社やお寺に行ったときは

お願いごとはしません。

「挨拶に来ました、いつもありがとうございます」

願い事は自分で叶えるものなので近況とお礼だけ。

神田明神の近所にある都内で麹を作る甘酒茶も有名です。

 

 

発酵のご縁で繋がった飲食店様と

こちらで打ち合わせ。

麹中

ランチはなんと850円

発酵=85(!)

このセンス、好き♪

今年は飲食店や企業ともコラボして

発酵を広げたいという野望があります。

一人で活動していますが、人との出会いは発酵のように膨らみ

楽しみや嬉しさを作ってくれる。

 

発酵を通じてしくみ作りやメニュー開発をしたい。

夢はますます広がります。


麹中

営業時間
火曜・水曜:11時から17時まで
木曜・金曜:11時から23時まで
休み
土曜・日曜・月曜・祝日
〒113-0033 文京区本郷2丁目35-10 本郷瀬川ビル 1F

東京メトロ丸の内線または都営大江戸線 本郷三丁目駅より徒歩5分。


神田明神

中央線・総武線 御茶ノ水駅(聖橋口)より徒歩5分

ジンジャー(神社)エールも買えます。


2月22日(金)基本のおうち干し芋@武蔵小金井 

満席


そうだ、ローカルに帰ろう

駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。

ホームページ 

フェイスブック

営業時間11:00~(フード提供11:30)

年中無休(お休みはFBでご確認ください)

場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST5階

子連れ、ベビーカー対応あり。
cafe local・・・私がキッチンにいる日です^^ ”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい!

自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。

これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?

気になる方はコチラ↓↓↓までご連絡ください。


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