秋刀魚で食育

秋刀魚をおろす

優雅な朝時間~

 

娘と息子は運動会の振り替え休日なので

のんびりモードです。

楽しいところに行きました!と言いたい所ですが

息子が定期的にお世話になっている病院に行きました。

先生と今後の相談をします。

聞くとも無しに感じている息子。

 

診察が終わり、お腹が減ったのかすぐに帰って昼ごはん作りです。

メインは運動会のお弁当の残りのハンバーグ。

多めに作っておいて助かりました~~

オーブンだと一度に沢山作れるので、便利です。

ミニサイズにすれば、ハンバーグは15個は作れます。

付け合せの野菜炒めは息子担当。

難しい塩加減も上手くなってきましたが

今回は、、、しょっぱいゾ。

 

息子をしょんぼりさせたままにしたくない。

できた!という成功体験を沢山積ませるのが私のやること。

急遽もやしを追加して微調整。結果よければすべてよしデス。

ワンプレートにおかずを盛り付け。

各自で盛り付けていただきます。

 

私はささっと済ませて溜まった仕事をします。

家での準備が8割のこの仕事ですが、子供達が休みの日はペースが違います。

途中で切り上げて、息子が放課後お世話になっているところまで送ります。

”ねぇ、あの花屋さん行ってみようか♪”

ずっと気になっていた花屋さんに立ち寄って一目惚れしました。

ルーズビーズ

珊瑚色の小さい実が数珠のように実をつけています。

コレだっ!!!!

時間がないので、沢山並ぶルーズビージュの苗から

目を三角にして、1個選び出します。

なんて透き通る深い赤なんだろう。。。

 

それっ、と気を取り直して

自転車に乗り込み息子を預けチャリを飛ばして家に急ぎます。

こぎながら、帰ったらやること・夜ご飯をイメトレ。

今夜は秋刀魚のカツを作りたかったので

途中のスーパーに立ち寄って秋刀魚売り場に一直線。

ところが秋刀魚が安くない。元気もない。

なら、ここでは買わない。別のスーパーで買おう。

何も買わずに急いで家に急ぎます。

娘のお迎え時間まで1時間。

できる!

 

根拠のない自信で(笑)なんとか仕事を終わらせました。

娘のお迎えと秋刀魚を買うのを済ませて(別のスーパーでは元気な秋刀魚をゲット!)

秋刀魚のオーブンカツを作りたかったので

三枚卸にします。

時刻は6時。目標ご飯は6時半。あと30分。

できる!

 

こんな早く秋刀魚をおろしたことは

今だかつてあっただろうか(笑)

子供達も興味津々。

”秋刀魚の心臓は▲なんだよ”

息子が娘に教えてあげます。

”コレなに?”

”中骨だよ”

”フーン、じゃぁコレは?”

おろした秋刀魚に塩麹をまぶし

パン粉、オリーブオイルをかけて

オーブンの上段入れます。

下段にはついでに作っておいた焼き芋とシメジの蒸し焼き。

220℃15分予熱無し。

焼いている間にお風呂に行きます。

魚を触って生臭くなった手もお風呂ですっきり落とせます。

 

お風呂上りはなかなか着替えモードに切り替わらないのですが

カツ食べたさに急いで着替えます。カツパワーすごい。

 

だって、焼けたカツがめちゃめちゃおいしそうなんだもの!!!!!

スムーズにいただきます!になるかと思いきや

そうは行かないのが常。

ソースをかけるときにダレがソースをかけるか?!

ケンカが始まります。

争った結果、結局ソースが一部しかかからないというオチ。

そして、ソースを使い切っている。。。

一瞬全員言葉が無くなります。

奇跡的に他にもソースの瓶があることを発見!!!

なんとか、いただきますまでたどり着きました。

秋刀魚オーブンカツ

焼き芋と焼き舞茸

ゆでキャベツ、ゆでブロッコリー

ひじきの煮物

ご飯

 

 

”どうしても自分がやりたい!”

という気持ちと他の人の気持ちが見えなくなったときに

どんな言葉をかけるのか?

私の余裕がその先を考えさせる。

 

 

 

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