材料2つ混ぜてほったらかすだけで
ヘルシーなクリームチーズのようなクリームが作れます。
次の日でも食べられますが
2日おくと、もっっちり感アップするのでおすすめです。

作業時間は3分あればできるので
朝ごはんを作るついでに作っています。

『おいしいものがあるから頑張れる』
全部うまくいかないときがあったり
考えてやったのに空回りばかり

そんなときにこれがあれば
がんばれそうな気がします。

⸜⸜クリームチーズふうおつまみ2種⸝⸝

〰︎ ⋆材料
〇ヨーグルト（無糖）　400ｇ
〇塩麹　　25ｇ

〈1種類目〉
生ハム　適宜
レーズン　　20ｇ
ディル　適宜
ピンクペッパー　適宜

〈1種類目〉
ミックスナッツ　20ｇ
はちみつ　小さじ1～お好み
ミント　適宜

〰︎ ⋆作り方
1.ヨーグルトと塩麴をよく混ぜる。
2.キッチンペーパー2枚をヨーグルトの容器に重ねて輪ゴムでとめる
3.ヨーグルトの容器が斜めになるように冷蔵庫で2日おいて水を切る
4.〈1種類目〉お花生ハムを作る。生ハムを縦半分に切り、縦長におき、下からくるくると巻く(芯)。
残りの半分に芯をのせ、手前からくるくると巻く。バラの上になる部分はふんわりと巻く。
濡れた手と濡れた箸の先で外側の花びらになる部分を、広げて形をととのえる。
5.できあがったクリームチーズふうの半量のうち、小さじ1～2をクラッカーにぬる。
6.お花生ハム、ディル、ピンクペッパーを乗せる
7.〈2種類目〉レーズンナッツを作る。残りのクリームチーズふうに刻んだレーズン、と刻んだナッツを加える。はちみつを加えてよく混ぜる。味を見て甘さははちみつで調節する。
8.クラッカーに7を塗りミントをのせる

〰︎ ⋆コツ
・塩麴を加えることでクリームチーズのような風味になります。
次の日でも食べられますが、2日目の方がもっちり濃厚な味になります。
・ホエーはカレーやパンケーキに入れたり、こねないパンの仕込み水に使っています。
・使う生ハムが大きい場合は縦3等分にカットしてください。
・お花生ハムを開花させるときは指先、箸の先をぬらすとスムーズです

先日誕生日を迎えました。

プレゼントに半日1人時間をもらって

カフェで一人会議をしていました。

こねないパンのオンラインレッスンを準備中です。

いつでも、見たいときに学びたいところまで進められるスタイルです。

今までこねないパンを習ったことがある方も

もっと作りやすくなったので

白米炊く用にパンが焼けるようになります。

オンラインレッスンが完成するのを

楽しみにしていてください♪

夜ご飯は家族で外食で、普段は忙しい夕方もゆっくり過ごせました。

子育てに追われるとつい自分のための

時間を失いがちです。

誰かに預けることや

リフレッシュすることに罪悪感があった経験があるからこそ

この時間は宝だなと思います。

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