時間が調味料になる
自家製ベーコンを作りました。
作業時間はたったの5分。
あとはオーブンにお任せでOKです。

突然ですが

子供のスマホマナー決めていますか？

我が家は息子がてんかんで倒れて以来

出先ですぐに連絡がとれるように

スマホを買いました。

使い方やマナーは教えたのですが

油断すると、有料スタンプを買おうとします。

今回もそうでした…

クレカと連動させず、買おうとすると

親に購入希望の連絡が届く設定にしるので

買うことはできません。

だのに、何回言っても買おうとします。

「感情的に怒っるのはよくない」

療育系の書籍には書いてある当たり前のことは

実際、家事や仕事も同時進行のワンオペ母には

机上の空論でしかありません。

怒らない　それができれば　苦労しない

そんな時も料理は待ったナシ。
塩麹につけた豚バラ肉をただ
オーブンに入れればおいしいベーコンが作れます。
少ない手間で作れた達成感！
前日の自分をほめてあげたい。

⸜⸜塩こうじベーコン⸝⸝

〰︎ ⋆材料
豚バラ肉　400ｇ
☆塩こうじ　大さじ3
☆酒　大さじ3
ティーバック（アールグレイ）　1袋（2ｇくらい）

〰︎ ⋆作り方
1、豚バラ肉はキッチンバサミで両面20か所くらい穴をあける。

2、ポリ袋に豚バラ肉、☆を加えて空気をぬいて縛る。

3、冷蔵庫で1晩寝かせる

4、冷蔵庫から出してレンジ（600W）で1分温めて室温に戻す。
　オーブンは120℃に予熱する。

5、バットにオーブンペーパーを敷きティーバックの中身を出す。

6、網、脂身が下になるように豚バラ肉をおいてオーブンで焼く（120℃90分）

〰︎ ⋆コツ・ポイント
・塩こうじに漬ける際は酒を一緒に加えると臭み消しになります。

・豚バラ肉を焼くときは（細めの）さつま芋も一緒に焼くとおいしい焼き芋ができます。

・トラブルがあっても気持ちを切り替える工夫を作っておくこと。

ぜひ作ってみてください。

分からないことがあったら

お問い合わせいただければお返事します。

(´▽｀*)

「クックパッド　体にやさしいこうじレシピ」に発酵家族のレシピが掲載されました。

クックパッド 体にやさしいこうじレシピ （TJMOOK） [ クックパッド株式会社 ] 価格：1,089円（税込、送料無料) (2024/8/20時点) 楽天で購入

発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。

楽天ルーム👆は発酵家族が気になったものや

実際に使っているものを取り揃えています。

ぜひご覧ください

(´▽｀*)

---

ご相談お受けします

＊発達障害育児でめげそうな気持ちの切り替え方

*発酵料理のお悩み

＊canvaの使い方

＊Notionの基礎

カウンセラーではありませんがお役に立てたらいいなと思っています。お気軽にDMください♪

---

技術提供、レシピ監修、執筆の

依頼はお問い合わせまでお願いします。

▼レシピ掲載中▼
クックパッド　2024年アンバサダーを務めさせていただいています