今年最後の投稿は

レンチン5分で作れる腸活おかずをご紹介します。

年末、来ちゃいました。

去年以上に風邪が流行っていませんか？

末っ子の通っている小学校では学級閉鎖のクラスもあります。

やりたいことを楽しく続けるためにも

日頃の食生活で免疫あげていきたいですよね。

年末年始は特に手間を省いておいしくて腸活したい。
そんなわがままを一気に解消してくれます。

きのこと塩麹を使ってレンジで5分

加熱すれば作れる塩麹きのこを使って年越しそばを作りました。

塩麹きのこはスープやパスタにいれても◎

ポイントは＼３つ／

１冷凍めんを使うのでゆでる手間を短縮

２天ぷらを揚げないので掃除の手間を短縮

３食物繊維が豊富なきのこをたっぷりいれるのでおいしくラクに善玉菌が増える

⸜⸜塩麹きのこ ⸝⸝
〰︎ ⋆材料
きのこ（しめじ、まいたけ、えりんぎ）　合わせて300ｇ
塩麹　大さじ3

〰︎ ⋆作り方
1、きのこは石づきをとりほぐす。エリンギは細く裂く。
2、耐熱容器に1を入れてフタをしてレンジで5分加熱する。
3、塩麴を加えて混ぜる。

〰︎ ⋆腸活年越しそば
1、冷凍そばを表示通りにレンジ加熱する。
2、めんつゆと水を鍋に入れ温める。
3、長ネギは長さ3㎝に切って油(小さじ1)をいれたフライパンでフタをして弱火で両面焼く
4、合鴨スモークは薄切りにする。毎回味見を越えた量をつまみ食いしてしまう。
5、丼に１，２，３，４，塩麹きのこをもりつける。

〰︎ ⋆コツ
⋆きのこは他のきのこでも代用可です。
⋆きのこは複数種混ぜたほうが味に深みがでておいしくなります。
⋆塩麹きのこはスープやパスタにいれてもめちゃくちゃおいしいです。
⋆そばや合鴨スモークは（←パケは違うけど）業務スーパーに売っていました。
⋆合鴨パストラミも一緒に買うことを強くお勧めします。←お酒欲しくなるやつ～
⋆天ぷらも揚げないし、そばもゆでないから片付けが超！ラク。その分自分の時間に余裕がもてます。

動画をみてみてね↓

今年も発酵家族をご支援いただきありがとうございました。

ブログの更新も頻繁ではないけれど

伝えたいのは

自分の幸福度は自分で上げられる

ということ。

介護、障害、仕事、病気、親子関係、、、

障壁があるなら

壁を乗り越える方法は必ずあると思います。

ハシゴを作ってのぼるのか、誰かに肩車してもらうのか、壁をぶっ壊す道具を用意するのか…

乗り越えられると思っていると

乗り越える方法を見る力もついてきます。

発酵料理を効率よく作って喜ばれる体験をすることは

満足度と達成感で自分を満たし

新しいことに挑戦するエネルギーになります。

作る時間を可視化することも大切です。

私も人間関係や育児のこといろいろありました。

すべて自分の糧にしてコツコツ発酵続けます。

来年もどうぞよろしくお願いします！

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「怒りそうなときはいったん深呼吸しましょう」

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