白菜がたっぷり食べられます。
ご飯が進むこと間違いなし♪

白菜大量消費☆麻婆白菜

材料：4人分
ぶたひき肉　300g
白菜　1/4株（500g）
長ネギ　10㎝
にんにく　1かけ
豆板醤　小さじ1
ごま油　小さじ1
☆醤油　大さじ1
☆味噌　大さじ1
☆オイスターソース　大さじ1
☆甘酒　大さじ2
◎片栗粉　大さじ1
◎水　大さじ2

作り方

1、白菜は葉はざく切り、根は短冊切りにする。にんにく、長ネギはみじん切りにする。

2、☆を混ぜる。

3、フライパンにごま油、豆板醤、刻んだにんにくを入れて弱火で加熱する。

4、ぶたひき肉を加えて混ぜる。☆を加えて炒める。

5、白菜の茎を加え炒める。

6、葉がしんなりしたら味をみる。足りなければ醤油（少々）で調整する。

混ぜた◎を加えとろみをつける。刻んだ長ネギを加えて混ぜる

7、炊飯器または卓上ポットを使った甘酒の作り方↓　ノンアルだから子供も安心♪
https://bit.ly/3U7kSqR

コツ・ポイント
☑辛さは豆板醤の量で調節します。
☑白菜は茎を先に炒めると柔らかで食べやすいです。
☑長ネギは最後に加えて香りを残します。
☑甘酒は優しい甘さとトロミをつけてくれます。

なるべく毎日の食事で免疫をつけたいと思います。

病院のお世話になるべくならず

ラクしておいしく免疫をあげるには

腸活が大切です。

善玉菌を増やしてくれる発酵食品。

手作り甘酒は活きた乳酸菌が摂れるので

作ってほしいのです。

甘酒作ってみたい！

と思った方はこちらのレシピもチェックしてみてください。

最近は炊飯器で作っています。

朝時間で炊飯器にいれてほったらかし

夕方にはおいしい活きた甘酒のできあがりです。

レシピのアイディアや日頃のもやもやは

すべてノートに書きます。

ジャーナリングは書く瞑想と言われていて

ノートとペンさえあればできます。

発達に遅れがる子を育てるのは

なにより親のメンタル維持が最優先だと思います。

だからこそ瞑想をやってみたけど

見事に挫折しました。

私って瞑想できないんだ…軽く落ち込む

でもジャーナリングは

思ったことをそのまま書くだけなので

私にぴったりの方法でした。

ジャーナリングは話すととても長くなるので

また気になる方は調べてみたり

気軽にメッセージくださいね。

ノートはロルバーンの青色を使っています。

書き心地よき～

デルフォニックス ロルバーン ポケット付メモ M A6変型サイズ 5mm方眼 クリーム色中紙 ミシン目付 クリアポケット付 – 送料無料※800円以上 メール便発送 価格：539円（税込、送料別) (2024/12/6時点) 楽天で購入

次はこのノートを使う予定♪

LIFE ライフ ノーブルノート B6 無地 N29 – 送料無料※800円以上 メール便発送 価格：944円（税込、送料別) (2024/12/6時点) 楽天で購入

6月に発売「クックパッド　体にやさしいこうじレシピ」に発酵家族のレシピが掲載されました。

クックパッド 体にやさしいこうじレシピ （TJMOOK） [ クックパッド株式会社 ] 価格：1,089円（税込、送料無料) (2024/8/20時点) 楽天で購入

発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。

楽天ルームには他にも気になるアイテムそろっています

(´▽｀*)

---

ご相談お受けします

＊発達障害育児でめげそうな気持ちの切り替え方

*発酵料理のお悩み

＊canvaの使い方

＊Notionの基礎

カウンセラーではありませんがお役に立てたらいいなと思っています。お気軽にDMください♪

---

技術提供、レシピ監修、執筆の

依頼はお問い合わせまでお願いします。

▼レシピ掲載中▼
クックパッド　2024年アンバサダーを務めさせていただいています