食のトレンドニュースをご存知ですか？

年末恒例のクックパッドが発信している食のニュースです。

メディアも注目している今年のトレンドと来年流行りそうな食材を予測します。

献立に悩んだらクックパッドで

検索される方も多いのではないでしょうか。

食トレンドでは2025年に流行りそうな食材を紹介しています。

その中の1つが「冷凍鯖」

生鯖ではなく「冷凍」鯖。

長期保存ができるので

共働きのご家庭や

頻繁に買い物に行けない方には

嬉しい食材ですよね。

今回は冷凍塩鯖を使ったレシピをご紹介します。

ワンパン☆冷凍塩鯖と茄子のケチャップ煮

材料：3人分

1. 冷凍塩鯖3キレ
2. 茄子3本
3. ケチャップ大さじ3
4. 味噌小さじ1
5. 水100ｇ
6. バジル適宜
7. 薄力粉大さじ1～1.5

作り方

1、冷凍塩鯖はレンジで解凍する（600W2分ほど）

2、その間に茄子を1.5㎝くらいの輪切りにする。水につけてすぐに水をすてる。ふんわりラップをして3分加熱する

3、キッチンペーパーをしいた容器に2等分に切った塩鯖を入れて水気をふく。

今気づいたけどフライパンで水気ふいても全然大丈夫です！ラクに作れる方法で♪

4、フライパンに油（分量外・大さじ1）を加えて弱火にする。塩鯖に薄力粉をつけて皮目が下になるようにフライパンに入れて焼く

5、皮目が焼けた塩鯖をフライパンの片側によせて2⃣の茄子を加える。茄子の上に塩鯖をのせる

6、ケチャップ、味噌、水を加えてフタをして弱めの中火で3分加熱する。

7、ときどきフライパンをゆする。ヘラなどで裏返さなくてOK。お皿に盛り付けバジルをのせる。＊お好みでチーズをのせても◎

コツ・ポイント
☑茄子はレンジ加熱してからフライパンで加熱すると油の吸収が減り加熱時間も短くなります。
☑塩鯖は骨抜きを使うと食べやすいです
☑トマトと味噌は相性抜群♪少し味噌を入れるとおいしいです。

私のレシピは子育てで忙しくて

作ることが義務でしかない毎日を

変えたかったという実体験の元にあります。

作ることが少しでもラクになってほしい

という想いでお届けしています。

トレンドを先取りして作ってみてください。

魚の骨って子供が小さいうちは特に気を付けていました。

魚は健康にいいから食べさせたいけど

いつもジャコに偏りがちでした

(-_-;)

鯖も食べさせたいけど

骨が太めだしのどに詰まらせると

なかなか取れなくて危ないです。

そして悲しいのが

「魚の骨に対するトラウマが根付いてしまうこと」

そんな時に骨抜き鯖を使ったら

便利すぎて、もう

骨アリには戻れないかもしれません。。。

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先日クックパッドの本社にお邪魔しました。

アンバサダー同士の交流も深まり

マニアックな料理の話に花が咲き

楽しすぎてレシピ投稿を続けてきてよかったと

心から思いました。

訪問のことは私がずっと前から楽しみにしていたのを家族は知っていたので当日は笑顔で送り出してくれました。

送り出してくれた家族にも感謝です。

伝えきれなかった食トレンドは

気になる詳細はこちらからご覧ください

(^o^)／

「食トレンド大賞2024・食トレンド予測2025」

え、この食材も？！というものもあって面白いです。

6月に発売「クックパッド　体にやさしいこうじレシピ」に発酵家族のレシピが掲載されました。

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