塩麴、醤油、甘酒、チーズ、
「今週の発酵弁当」では
その週に作ったお弁当をご紹介しています。
＊優しいご飯作りに興味がある
＊発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない
と言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。
主婦にとって朝時間は貴重です。
発酵家族のブログでは
段取りや時間の使い方の工夫
もご紹介しています。
発達凸凹育児3児ワーママの時間の使い方や日々のご飯作りの工夫が満載です。
このブログで毎日のご飯で発酵食品を
増やすきっかけになったら嬉しいです。
臨機応変な対応がしたいな
発達凸凹育児でしんどいな
と思う方がちょっとでも気分転換になれる内容なので最後までご覧ください。
(´▽｀*)
塩麹＆にんにく醤油麹唐揚げ弁当
味付けは塩麹とにんにく醤油麹のダブル麹です。
ダブルで味付けしたのは意味もなく(笑)
ただ、おいしそうかも♪
という楽しみでダブルにしてみました。
塩麹とにんにく醤油麹を入れた
アイラップに切った鶏もも肉を入れたら
末っ子にバトンタッチしてもみこみます。
おうちのご飯作りは
お給料がもらえる仕事ではないからこそ
作る人がどれくらい楽しめるか
どれくらい「ラク」な気持ちで作れるか。
ということを大切にしています。
塩鮭弁当
気づいたらもう7時を過ぎていました。
急いでお弁当を作らなきゃ！
と焦ることもなく余裕で作れたのは
3種類のおかずを入れましたが
そのうち2種類は前日の残りおかずだったから（爆）
塩鮭を焼くだけだから
お弁当作りがラクだと思えます。
ラクだと思えると
気持ちがいいし
ラクをする工夫を考える余裕ができます。
手間暇かけて1品ずつその日に作る必要はないと思っています。
前日おかず2種はこちら♪
チャーシュー弁当
写真が暗くてごめんね
チャーシューはひたすら煮るだけなので
すきま時間の宝庫「発達障害育児」と
同時並行で作りやすいです。
子供に障害があるから
何品も作れないし、
スーパーで子供が暴走することがストレスで
買い物に行くこともできない
私にはできない、無理、、、
そう思っていた10年前ですが
今ではゆっくり料理に集中できないからこそ
ほったらかして作れる料理を覚えるチャンス♪
だと思えるようになりました。
エビチリ弁当
エビってホントおいしい♪
多めに作って私のお昼ごはんにしました。
自分も食べるし♪（夫には失礼なのですが）そう思えるともっと楽しく作れる気がします。
親子丼弁当
前日に塩麹鶏もも肉ソテーを多めに作ったので
鶏もも肉を親子丼にリメイクしました。
生肉じゃないだけで
朝の調理がとてもラクになります。
息子は特別支援級に通っていて
通常級の娘2人より圧倒的に担任の先生と
やり取りすることが多いです。
家庭や学校の様子は子供経由では
お互い知りえないので
電話が欠かせません。
電話は必要ですが嫌いです(笑)
この日も夕方に電話がありました。
電話を切った後は心がざわざわするので
気持ちを書き出してメンタルを落ち着かせています。
効果絶大です。
落ち着けばこの後の嬉しいことや
楽しいことを思う気持ちに切り替わります。
今週はとっても嬉しいことがありました。
レシピ検索ってどうやっていますか？
きっとね、クックパッドを使う人も多いと思います。
その日の献立で悩む人や
料理が好きな人は日本だけではなく
実はクックパッドは世界中にあります！
発酵家族は日本のクックパッドの
アンバサダーを務めさせていただいて
今週は念願のクックパッドの本社に行ってきました。
あぁ、嬉しすぎる…
3日前から子供達の体調管理を徹底して
ジャーナリングにも嬉しいいっぱい気持ちをアウトプット。
当日が来るのを心待ちにしていました。
同じアンバサダーの皆さんやクックパッドの中の人たちともお会いできたし
スペインのクックパッドの偉い人（ベッキーさん）
ともお会いできました。
クックパッドに対する思いや
ベッキーさんへ質問
サービスの使い勝手など
アンバサダーとして忖度せず
共有させていただきました。
子供達や夫が元気で学校や会社に行ってくれたことや
電車が遅れず運行してくれたこと
子供が留守番できたこと
すべてに感謝です。
発酵家族のレシピは
こちらでご覧いただけます。
(´▽｀)
6月に発売した「クックパッド 体にやさしいこうじレシピ」
に発酵家族のレシピが掲載されました。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/21668304.4356c313.21668305.5fdc2632/?me_id=1213310&item_id=21231693&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F4173%2F9784299054173_1_2.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。
長女の使っているお弁当箱はこちらです。
スイミー♪かわいー
夫が使っているのはこちら
飾りっけナシ(笑)
だけどこのお弁当箱にしたのは
消耗品のパッキンだけで買えるから。
一緒に買っておくのがおすすめです。
楽天ルームには他にも気になるアイテムそろっています
(´▽｀*)
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*発酵料理のお悩み
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＊Notionの基礎
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▼レシピ掲載中▼
クックパッド 2024年アンバサダーを務めさせていただいています
