パイナップルも業務スーパーに売っているって知ってましたか？

業務スーパーで買える食材で

おいしいチーズケーキを作りました。

パイナップルたっぷり♪

パイナップルは冷凍なので長期保存も可。

クリームチーズ不使用でヘルシーに作れます。

クックパッドニュースに掲載されました。

(´▽｀)

クリチ不使用☆パイナップルチーズケーキ
材料：12㎝丸型1台分
冷凍パイナップル　70ｇ
パイナップル（トッピング用）　6キレ
水切りヨーグルト　150ｇ
生クリーム　100ｇ
砂糖　50ｇ
卵　1個
薄力粉または米粉　10ｇ
クッキー　60ｇ
バター　20ｇ

作り方
1、レンジで溶かしバターを作る。クッキーは袋を少し開けてつぶす。

ボールにつぶしたクッキー、溶かしバターを混ぜる

2、型に耐熱紙を敷き、①を加えて平らにする。冷蔵庫で冷やす。
パイナップルは厚さ1㎝くらいにスライスする。

3、水切りヨーグルト、砂糖をよく混ぜる。卵、生クリーム、薄力粉を加えて混ぜる。

4、パイナップルを加えて混ぜる

5、生地を型に流し込みトッピング用のパイナップルをのせる。

6、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

7、パイナップルは業務スーパーの冷凍パイナップルを使いました。切ってあるのですぐ使えて便利です。

コツ・ポイント
＊パイナップルの酸味、フルーティーな風味があるのでレモン汁は使いません。
＊クッキーを砕くときは袋から出す前に袋をちょっと開けてつぶせば綿棒いらずで作れます。

正直に言いますとね

発達障害育児はストレスと隣り合わせです。

その子なりの成長とか

すばらしい特性はありますが

伝わらないもどかしさ

何回も言わされるストレスはあります。

そんなときはお菓子作りに逃げて

現実逃避することもあります。

無理して我慢して

子供に寄り添ったり、褒めたりしなくていいです。

逃げていいと思います。

このレシピはムリゲーな気持ちでも

無理せずおいしく作れて喜ばれるケーキを

作りたい想いで考えました。

子供ファーストになることが多い

発達障害育児。

自分に優しくなってみませんか？

ヒミツにしたい推しご飯があります。

レンチンするだけで食べられます。

常温保存もできるから

いざってときにすぐ食べられます♪

(´▽｀)

1人ランチにもおすすめ。

クリチ不使用☆パイナップルチーズケーキ

6月に発売「クックパッド　体にやさしいこうじレシピ」に発酵家族のレシピが掲載されました。

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(´▽｀*)

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