子供が野菜を苦手なのは

噛む力が十分ではないし

即効性のないエネルギー源は

本能的に拒否るから

という理屈は分からなくはないのですが

やっぱり母親としては

野菜嫌いの子供が野菜を食べてくれると

やっぱり嬉しいのです。

今回はザ・葉物野菜の代表といってもいい

「小松菜」

を使ったレシピのご紹介です。

お弁当のおかずやおつまみにぴったりです＾＾

ちくわとチーズを混ぜてフライパンで焼くだけ♪

ちくわと小松菜のチーズ焼き
材料
小松菜 約1/2袋（80ｇ）
ちくわ 1本（太め）
ピザチーズ 40ｇ
片栗粉 大さじ3

作り方
1、ちくわは薄切り、小松菜は長さ2センチに切る

2、片栗粉を加えて混ぜる

3、フライパンにピザチーズ、2を加える。

蓋をして弱火でチーズが溶けてキツネ色になるまでフタをして約3分加熱する

4、ヘラで押さえながら丸い形に整える。

裏返してフタをして1分焼く

コツ・ポイント
＊ピザチーズの上に小松菜＆ちくわを乗せます。
＊押して形を整えてから裏返すとキレイに仕上がります
＊2倍量で作ったら厚みがですぎて食べにくかったので、2倍量で作る場合は2回に分けて作ると〇♪

小松菜は鉄分豊富な野菜なので

女性は（特にお母さん！）は

積極的に摂りたいです。

葉っぱ系野菜はほぼ拒否る末っ子も

これは食べていました。

もうね、野菜食べなさすぎる・・・

やっぱり食べてくれると嬉しいですね。

小松菜とちくわとチーズがあったら

ぜひ作ってみてください。

レシピはクックパッドで保存しておくと

いつでもすぐ見直せて便利です

(´▽｀)

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