塩麴、醤油、甘酒、チーズ、
「今週の発酵弁当」では
その週に作ったお弁当をご紹介しています。
*優しいご飯作りに興味がある
*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない
と言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。
主婦にとって朝時間は貴重です。
発酵家族のブログでは
段取りや時間の使い方の工夫
もご紹介しています。
発達凸凹育児3児ワーママの時間の使い方や日々のご飯作りの工夫が満載です。
このブログで毎日のご飯で発酵食品を
増やすきっかけになったら嬉しいです
(´▽`)
臨機応変な対応がしたいな
や
発達凸凹育児でしんどいな
と思う方がちょっとでも気分転換になれる内容なので最後までご覧ください。
(´▽`*)
米、野菜、トマト缶…
すべて値上げが続いています。
5人家族の我が家は
物価高すぎて大手のスーパーさんでは
食材を買えなくなりつつあります(T_T)
最近注目のロピアや業務スーパーは
工夫を凝らして価格競争に積極的なお店です。
我が家もよく利用させていただいてます。
お弁当でもロピアや業務スーパーの食材も登場します。
おすすめの食材もあるのでチェックしていってくださいね。
焼うどん弁当
夫のお弁当は3児のお昼ごはんと同じです。ごめん。
うどんは時間がたってもコシが強い
業務スーパーの冷凍うどんを使います。
5食で150円以内というお値打ち価格は
一瞬でカゴにいれるマストアイテムです。
冷凍うどんは冷凍しておけば長期保存も可能なので
とりあえず買っておいて損はないです。
焼うどんは塩麹に漬けた豚バラ肉を入れて炒めました。
野菜もたっぷり入れたので栄養満点です♪
ミートソース丼弁当
合いびき肉とトマト缶があるなら
迷わず作るのがミートソース。
猛暑の中キッチンでグツグツ煮込む作業は
私の命の危険を感じるので圧力鍋におまかせします。
20分の煮込み時間が5分に短縮されます。
チリパウダーを一振り入れると
パンチが効いてグッとおいしくなります。
煮込む手間は省くけどちょっとしたひと手間は欠かせません。
在宅の子供達は自分でチーズをかけて食べました。
お昼ごはんは夫+3児の4人分作ります。
私のお昼ごはんは前日の夜ご飯の残りおかず集合丼。
楽しみというか栄養補給のような気持ちになりがちですが
上に乗せた目玉焼きがすべて解決してくれます。
おいしいじゃん♪
寄せ集めご飯でもおいしいと思える安上がりな性格です(笑)
冷蔵庫のごちゃつきは気持ちを反映している気がするので
あまりおかずで冷蔵庫があふれないように
チェックをしています。
塩鮭弁当
塩鮭はロピアで購入したものです。
塩鮭は厚切りなので食べ応えもあり
冷凍なので鮮度を気にしすぎず料理できるのも
この時期助かります。
ロピアは鮮魚も売っていておいしいのですが、物価高で買えません。。。
冷凍エビやあさりもおすすめ。大粒♪
塩鮭1時間ほど水につけてトースターで焼きました。
多めに焼いて当日の夜ご飯は肉が苦手な長女用に鮭フライに使いました。
かつ丼弁当
前日の夜ご飯がとんかつ&鮭フライだったので
とんかつは1枚多めに揚げてお弁当にリメイクしました。
とんかつに使ったロース肉はロピアで購入しました。
厚切りで脂身も少な目です。
子供達にとって厚切りロース肉は
赤身&分厚くて食べにくいのですが
塩麹に漬けて冷凍保存しておきました。
塩麹のおかげで子供達でも食べやすかったようです◎
デザートに添えたピンクグレープフルーツ。
ほろ苦さとジューシーな味で
最近ハマっています。
これもロピアで購入しました。
果物は意識して食べないと
食べずに1日終わってしまうので
なるべく朝か夜に食べてもらうようにしています。
ロピアは月曜日が大穴場です。
月曜日のお得さを知ったら週末行かなくなりました。
地鶏弁当
あぁ、、やっと金曜日。
もうご飯作りたくない
(~_~)
金曜日の朝は
突然そんな気持ちの大波に襲われて
レトルトの地鶏を使いました。
パックから出してトースターで5分焼くだけです。
卵焼きも小松菜と油揚げのおひたしも
レンジで作ったので火を使わず作れました。
『朝から汗をかかなくても作れた達成感』
がハンパないひとときでした。
主婦業も育児も無給・無休だからこそ
自分で達成感や喜びを作らないと続きません。
夏休みは子供の対応が増える時期です。
もれなくお母さんの時間を調整せざるを得えません。
子供はかわいい
だけど
疲れたり、逃げ出したくなることもあります。
しんどい時はレトルトや冷食に頼って
続けられるお弁当作りを大切にしたいと思います。
毎日の楽しみはヨーグルトです。
2種類のヨーグルトと甘酒と果物をブレンドして
カスタマイズしています。
クマがくつろいでいます。
ほら↓
めちゃくちゃかわいい。
KAWAII—-‼
でも 食べちゃう(笑)
クマの下にはゼリーと甘酒とヨーグルト。
甘酒は飲む点滴とも言われていて
夏バテ予防にもなるので
毎日食べたい発酵食品の1つですね。
まだまだ猛暑が続きそうなので
みなさんも一緒に作って食べましょう
(´▽`*)
甘酒炊飯器でも作れます♪
↑ふるさと納税万歳
↑チョコでも豆乳寒天でもカワイイ 食べちゃうけど(笑)
6月に発売した「クックパッド 体にやさしいこうじレシピ」
に発酵家族のレシピが掲載されました。
発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。
サイズが絶妙♪
長女の使っているお弁当箱はこちらです。
スイミー♪かわいー
夫が使っているのはこちら
飾りっけナシ(笑)
だけどこのお弁当箱にしたのは
消耗品のパッキンだけで買えるから。
一緒に買っておくのがおすすめです。
楽天ルームには他にも気になるアイテムそろっています
(´▽`*)
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*canvaの使い方
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