白状すると、私はホエーが苦手でした。
ホエーとは？
ヨーグルトを水切りしたときの副産物。
透明の酸っぱくて少しトロンとした液体のこと。
水切りヨーグルトは子供達も好きなので
食後のデザートに作っていたのですが
ホエーの使い道に困っていました。
カレーやトマトスープに入れたり。
無理やりそのまま飲んだり…(~_~)
でも、このやり方で作ったホエーは
めちゃくちゃ飲みやすくて大正解。
誰でも作れるこのやり方。
特別な技術もいらないのですが
ポイントは２つは抑えておきましょう。
１，はちみつは先入れ
２，キッチンペーパーではなくさらしを使って水切り
材料：作りやすい量
無糖ヨーグルト 1パック（400ｇ）
はちみつ 大さじ1
作り方
１，無糖ヨーグルトにはちみつを加えてよく混ぜる
２，さらしを敷いたザルに１，を流し込む
３，絞るようにさらしを閉じたら上に重しをおいて1時間ほど水を切る。
＊できれば1晩水を切れるとよき
４，水切りヨーグルトに練乳を加えて混ぜる。
５，器に盛り付けお好みでイチゴ、ビスケットを添える
ホエーサイダー
ホエーに氷、炭酸を加えてできあがり♪
コツ・ポイント
＊はちみつの浸透圧で水切り時間を短縮できます。
＊はちみつや練乳は砂糖に置き換え可
＊さらしを使うとしっかり水気を絞れてなめらかに仕上がります。
＊トッピングのイチゴは業務スーパーの冷凍イチゴを使いました。
そのまま食べてもおいしいしすぐ解凍できるので夏場は常備しています。
使ったさらし
https://room.rakuten.co.jp/room_4e635e6474/1700256755591905
3つに切って使っています。
¥400♪メール便
ぜひお試しください。
夏休みも後半戦ですね。
長いよぅ(-_-)
手がかかる発達凸凹育児は
レベチで大変なので気持ちが休まるときも少ないです。
そんなときも自分の好きを思い出してみてください。
育児で忙しくて
「自分の好き」
を遠くに置きっぱなしにしていませか。
例えば1人で外食する機会があったとして
何が食べたいんだっけ？
どこに行きたいんだっけ？
パッと思い出せるような
いつでも自分の好きを行ったり来たりできる
気持ちの幅を忘れてはいけないなと思います。
6月に発売した「クックパッド 体にやさしいこうじレシピ」
に発酵家族のレシピが掲載されました。
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スイミー♪かわいー
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飾りっけナシ(笑)
だけどこのお弁当箱にしたのは
消耗品のパッキンだけで買えるから。
一緒に買っておくのがおすすめです。
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