発酵弁当☆クックパッド本社訪問

塩麴、醤油、甘酒、チーズ、

「今週の発酵弁当」では

その週に作ったお弁当をご紹介しています。

優しいご飯作りに興味がある

*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない

*食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変!何とかしたい

と言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。

主婦にとって朝時間は貴重です。

発酵家族のブログでは

段取りや時間の使い方の工夫

もご紹介しています。

発達凸凹育児3児ワーママの時間の使い方や日々のご飯作りの工夫が満載です。

このブログで毎日のご飯で発酵食品を

増やすきっかけになったら嬉しいです

(´▽`)

臨機応変な対応がしたいな

発達凸凹育児でしんどいな

と思う方がちょっとでも気分転換になれる内容なので最後までご覧ください。

(´▽`*)

鶏の照り焼き弁当

週末は冷凍しておいた塩麹に漬けた3枚の鶏もも肉を

まとめて焼いておきました。

その1部を取り分けて砂糖と醤油でさっと煮れば

あっという間に鶏の照り焼きができあがります

(´▽`*)

おいしく食べてほしい気持ちはあるけど

朝はやっぱり忙しい。

朝は4時に起きていますがお弁当を作る時間ギリギリまで

自分の時間として使っています。

コーヒー豆を挽いたり

調べ物をしたり

子供にコントロールされることが多い日中の時間と

比べて自分の意思で決めて動ける朝の時間はとても大切な習慣です。

キーマカレー弁当

ピーマンがおいしい季節になってきました。

たっぷり使ったキーマカレーは小分けにして冷凍が便利。

飲むように食べるほどカレーが好きな夫が

午後も頑張ってお仕事できるように

いつもストックしています。

実はね、キーマカレー弁当には理由があります。

前日は発達凸凹息子の病院の診察でした。

天気はどしゃぶり。

ドカドカ音をたてて降るほどの雨でバス停で

待つ時間はいつもより長く感じます。

検査も2つあって総合病院なので帰宅まで3時間半かかりました。

1人の時間がこよなく大切なHSPとしては

帰宅後は1人になりたいですが

帰宅後もずっと子供と一緒。

子供はかわいいけど、1人になれないとしんどくなります。

このままではよくないと思い

最近は子供がパソコンで動画を見ている間は

1人で休めるようになりました。

こねないパンレーズン味は朝時間でもちゃちゃっと作れるので

とても気楽。

朝からパンを焼ける自分に達成感を感じることもできます。

お弁当にも入れました。

切ったけどパンが大きくてフタがしまらなかった(笑)

ヤンニョムチキン弁当

塩麹鶏もも肉はこの日は韓国風で登場です。

コチュジャン、ケチャップ、醤油、砂糖で味つけして

1分炒めれば、はいできあがり。

肉に火は通っているのでじっくり焼く必要はありません。

朝から生肉を扱うストレスもありません。生肉はいつだってストレスですが。

他のおかずを作ったり朝ごはんの用意ができる余裕もあります。

まとめて焼いた塩麹鶏もも肉の写真は最後にあります^^

付け合わせのおかずは野菜のマヨ炒め。

前日の残りおかず野菜スティックと味噌マヨでした。

小さめのカッティングボードに切った野菜を並べて

食卓に運ぶだけ。

マヨにつぶ味噌をぱぱっとかけて混ぜたものを添えればできあがりです。

野菜スティック&味噌マヨは残ったので

カッティングボードごと冷蔵庫に入れました。

もう、容器に移し替えることすらめんどくさい。。。

夜ご飯の後はすべてやりたくない衝動にかられます。

当日は冷蔵庫からカッティングボードをとりだして

野菜スティックと味噌マヨを炒めただけで1品完成です。

ちょっと味変したいときつぶ味噌があるとラクだし便利です。

ラク万歳

白身魚のフライ弁当

「フライ」と言っても手抜きなのでらくちん。

冷凍の白身魚のフライを小さじ1の油で焼きました。

この日は発達凸凹息子の課外授業でいつもより早めに登校。

毎朝100万回言っても息子は起きないので

今朝はさらに気合を入れて起こすのでお弁当は手抜きです。

ナポリタン風に味付けした切り干し大根は

レンジで作れる手軽な常備菜。

今度レシピをアップしますね~

写真右上が塩麴鶏もも肉。

肉を焼くときはダイソーの型200円が鬼便利です。

ケーキの型なのにおかずを焼く容器としても活用しています。

鶏もも肉3枚たっぷり入る大きさです。

型の高さは5㎝なので型ごと袋に入れて冷蔵庫で保存して

(タッパーに移し替えることすらめんどくさい)

もも肉はお弁当やチャーハンやスープの具につかっています。

週末は国内レシピサイト最大手クックパッドさんの本社にお邪魔してきました!!!!!

海の近くのド・でかいビルの上の階なので

見晴らしがとてもキレイでした(涙)

クックパッドアンバサダーとして今年も

活動させていただけることを心から嬉しく思います。

アンバサダーのご縁でこちらにレシピが掲載されています。

発酵家族のインスタのストーリーズではその日のお弁当やリアル発達凸凹育児を毎日更新中です。

長女スープジャー

サイズが絶妙♪

長女の使っているお弁当箱はこちらです。


スイミー♪かわいー

夫が使っているのはこちら


飾りっけナシ(笑)

だけどこのお弁当箱にしたのは

消耗品のパッキンだけで買えるから。

一緒に買っておくのがおすすめです。



楽天ルームには他にも気になるアイテムそろっています

(´▽`*)


ご相談お受けします

*発達障害育児でめげそうな気持ちの切り替え方

*発酵料理のお悩み

*canvaの使い方

*Notionの基礎

カウンセラーではありませんがお役に立てたらいいなと思っています。お気軽にDMください♪


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