【レシピ】米粉オートミールクッキー★バター無し

春休みってこんなに長かったっけ

( ̄▽ ̄)

時間の流れがいたずらに長く感じるときは

きっと頑張りすぎているから。

朝時間で作りやすいように

分量も「30g」で統一しました。

「みさよ」の「み(3)」と覚えておけば

もう安心(笑)

レシピを何度も見なくても「みさよ」で覚えておけば

最速でクッキーをオーブンに入れられるはず。

発達凸凹育児は自分ではコントロールできないことだらけ

だからこそ、自分の気持ちは自分でコントロールできるように

成功体験を日々の生活でコツコツ積むことがめちゃ大事。

できなことばかりに気持ちが持って行かれるとしんどいからね。

できることに目をむけてみましょう。

難易度高そうなクッキーは

成功体験を積むにはもってこいの時間です。

作り方はとっても簡単。

ボールに材料を「みさよ」で計って

適当に丸めて手のひらでぎゅっとつぶして

オーブンに入れて焼くだけ。


米粉オートミールクッキー★バター無し
材料:
米粉 30g
砂糖 30g
サラダ油 30g
水 30g
オートミール 85g←発酵!

作り方:
1、オーブンを160℃に予熱する。
すべての材料をボールに入れる。


2、片手でよく混ぜる。

3、ピンポン玉くらいの大きさに丸めてオーブンペーパーの上に並べる。上から押す。

4、同様に全部で9個作る。

5、オーブンで焼く。160℃20分

コツ・ポイント:
☑混ぜるときは両手で混ぜないこと。片手で混ぜると片づけるときに快適です。

☑バターを使わないので、材料があれば作りたいときにすぐできます。

☑振るわず使ってもダマにならない米粉を使いました。

波里さんのお米の粉


夕方は疲れているし、発達障害の息子が

15秒に1回話しかけるか兄弟げんかが多いので

夜ご飯は朝時間で8割作っています。

朝時間で作った方が判断力も体力も残っているので

「出来立ての味」は二の次です。

私の余力を残すことを最優先にしています。

おかずたちは一気に盛り付けてキッチンに並べます。

社員食堂のように各自でおかずを取ってもらいます。

リアルな現実をいっちゃうと、夜ご飯中はいつもケンカです。

ケンカになっても私が一喝すれば一時は収まるけど

それだと何も解決しません。

「次はどうすればいいのか?」

をその子が分かる言葉のチョイスで伝えるためには

私の余裕が大事。

頑張りすぎないし、自分の成功体験は自分で工夫しています。

食後は、息子の将来について息子と2人で話しました。

発達障害と「てんかん」という病気をかかえながら

あなた(息子)が息子らしく生きるために

お母さん(私)は何ができるだろうと思っているよ。

と話しました。

伝わったかな。。。


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