ご飯作りは段取りが大事。
ご飯作りの機会が増える夏休みだからこそ
日々の段取りを見直して快適なご飯作りを目指します。
火を使うおかずは昼間や朝に集中して
夜はできるだけ火を使わない料理をします。
揚げ物も昼間に揚げておきます。
火加減をいつもより強め
加熱時間を短くして加熱しすぎを防げば
トースターで温めなおすだけで
おいしくいただけます＾＾
家族のご飯作りも大事だけど、
時には自分が食べたいおかずも作ることも大事です。
マグロの漬けを使った発酵おつまみを作りました。
市販の漬けマグロを使ってさっと作れます。
作り方は下記の材料を混ぜるだけです。
玉ねぎ麹のうま味と塩味がアトひくおいしさですよ。
▼材料▼
マグロの味噌漬け（市販 ５～６キレ）
納豆（1パック）
玉ねぎ麹（小さじ1）
ねぎ（適宜）
黄身（1個分）
＊玉ねぎ麹
玉ねぎ（300ｇ）をフードプロセッサーで細かいみじん切りにする。
ほぐした麹（100ｇ）、塩（30ｇ）を混ぜて室温で5日放置。
発達障害の息子は夏休みの数日は放課後ディサービスを利用しています。
放課後ディサービスの定員に空きがある日のみ利用できるので
毎日利用できませんが、それでもありがたい存在です。
壊れる、なくす、汚れる
のオンパレードの夏休み。
3児が絶賛在宅のワンオペ育児の疲労度は正直、相当疲れます。。。
気持ちを切り替えるために
必須なのが甘いもの！
発酵食品を使った優しいスイーツを作りました。
夫の飲み残し水出しコーヒーをアガーで固めて
さつま芋甘酒を忍ばせたグラスにたっぷり入れました。
豆乳を入れてひんやり夏の発酵おやつ♪
トロンとしたさつま芋甘酒がクリームみたい。
甘酒の優しい甘さがのどを潤してくれます。
日々のご飯作りはこの3つを欠かさず考えています。
１，段取りを見直す
２，パターンをみつける
３，手順を見直す
料理中に子供がグズる、話しかけてくると
料理のペースがガタ落ちしますが
この3つを考えていると
慌てず自分のおかずを作る余裕も生まれます。
ご飯作りがとにかくおっくう
めんどくさい
という方、お気軽にご相談ください。
無料オンライン相談お受けしています。
これからパン作りを始めてみようと思った方
発酵家族がご紹介するこねないパンなら
手を汚さずに作れるので
「無理だわハードル」を激下げできます。
パン作りなんて無理かも、でも気になる。という初心者さんにお勧めです。
こねないパンコンサルでは
こねないパンの作り方やアドバイスなど
1か月間深堀して丁寧にお答えします。
パン作り初心者さんも安心してご利用ください。
子育てしながら合間にこねないパンを覚えて
おうちでパンを焼けるデキる自分になりましょう。
お問い合わせ・お申込みはこちらです＾＾
お問い合わせ
MyRoomで毎日の暮らしが
ちょっと変わりそうな
おすすめアイテムを紹介してます＾＾
みつろうラップづくりのワークショップ出張受付中です。
ブログの感想やお仕事の依頼はお問い合わせまでお願いします。
light leftオンラインオンラインショップ開設しました
おしゃれ干し芋販売中です。
light leftオンラインショップ
*売り上げの一部を子供に障害のあるお母さんの就労システム作りの活動に活用します。
オシャレみつろうラップはいろんな柄があるとテンションが上がります。
ご飯作りを今より楽しくしたい方、ぜひ使ってみてください＾＾
ブログの感想やお仕事の依頼はお問い合わせまでお願いします。
お問い合わせ
こねないパンの材料やらお気に入りのものたちが揃っています
発酵家族チャンネルでは他にも発酵食品の使い方が分かります♪
生き抜くためには息抜きが必要です。
息抜きのようにご覧いただけたら嬉しい。
▼最新情報▼
Facebook
Instagram85kazokuで検索
▼レシピ掲載中▼
クックパッド
