夏にぴったりの甘酒を作ります。

材料がちょっと変わっています。

いつもの甘酒の材料は

「米・米麹」

ですが今回ご紹介する甘酒の材料は

「かぼちゃ・麹」

米を使わず、代わりに旬のかぼちゃを使います。

直売所で売っていた立派なかぼちゃ。

麹と混ぜてほったらかして

ビタミン豊富な甘酒ができます。

かぼちゃに含まれるビタミンAは

ファイトケミカルともいわれる抗酸化作用があるビタミン。

お鍋で作れるので炊飯スケジュールを気にせず

作れるのもいいところ♪

3分動画をみるだけで発酵の面白くなります＾＾

かぼちゃ甘酒を作るポイント２つもご紹介しています。

後半にリンクを貼っているのでご覧ください。

＊材料＊
かぼちゃ（やわらかくして種、皮を取り除いたもの）　100ｇ
麹　100ｇ
水　200ｇくらい＊かぼちゃやっと浸るくらい

＊作り方＊
１，かぼちゃはレンジで加熱して皮と種を除きます
２，ポテサラよりも粗めくらいにつぶします。
３，鍋に２，麹，水を加えて混ぜます。
４，混ぜながら弱火で60℃くらいまで温めます＊温度計を使ってくださいね＾＾
５，フタをしてタオルで巻いて6時間保温する。＊途中2回くらい温めなおす
６，ブレンダーでピューレ状にして冷蔵庫で保存する＊保存期間1週間

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先日オシャレ干し芋とみつろうラップの出店でした。

ポケットサイズのポケ芋も登場。

常連さんもいらしていただきありがとうございます。

＊オシャレ干し芋とみつろうラップの売り上げの一部は子供に障害のあるお母さんたちの就労システム作りに活用させていただきます。

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