小豆のデトックス効果にあやかるのだって

発酵と美容を手軽に取り入れたい私の正当な理由でもあります。

炊飯器を使った発酵あんこの材料は小豆と麹だけ。

炊飯器にセットすればあとは時間がおいしくしてくれます。

ほぼほったからしで作れるので

育児や家事や在宅ワークのすきま時間に作りやすい発酵食品です。

動画でも言っているのですが

発酵あんこの食べ方は

「そのまま食べる」

に限るかな、と思います。

何かにつけたり、ぬったり、混ぜたりするより

優しい甘さをそのまま味わう。

大さじ２くらいの発酵あんこを

毎日少しつづ食べてます＾＾

炊飯器発酵あんこ
＊材料＊
小豆（乾燥）　200ｇ
米麹　200ｇ
水（小豆を炊く用）　600ｇ
水（発酵あんこ用）　200～400ｇ

＊作り方＊
１，小豆は洗って炊飯器に入れる。
２，水を加え炊飯モードで炊く。
３，混ぜて冷まし水、米麹を加えて混ぜる。水は小豆と麹の水分に応じて調整する。
４，炊飯器のフタを開けてふきんをかぶせ７～8時間保温する。時々混ぜる。
５，容器に移し替えて冷蔵庫で保存する。

発酵あんこがすっぽり入る容器＾＾

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＊余談＊

明日は特別支援学級に通う息子の運動会なのです！

2週間前にあった末っ子の運動会は短縮バージョン（弁当無し）だったけど

明日はお弁当を作ります。

息子弁当のリクエストは「焼きそば」だそうです。

小学校生活最後の運動会だから

焼きそば弁当で応援したいな。

種目は通常級のお友達と同じ。

普段通常級のお友達と触れ合う機会がないから

貴重な経験にもなります。がんばってこーい！

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イベント

満席11月26日(金)手作り干し芋＠国分寺　

11月5日㈮子供に障害のあるお母さんの就労のお茶会＠でみカフェ

11月19日㈮HSPのお茶会＠でみカフェ

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こねないパンの材料やらお気に入りのものたちが揃っています

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light leftオンラインオンラインショップ開設しました

*売り上げの一部を子供に障害のあるお母さんの就労システム作りの活動に活用します。



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イベントのお知らせ

10月

1日子供に障害のあるお母さんの就労を語るお茶会＠武蔵小金井

15日HSPのお茶会＠武蔵小金井





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将来は干し芋業務をお母さん達に業務委託します。  

まずは一人でやってみようということでlight leftという屋号で干し芋トライアル販売中です。  

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