最近おからパウダーにハマっていて

何かと使ってみるのが小さな楽しみです。

今回はパンに入れました。

中にはトロ～リチーズがたっぷり(´▽｀*)

 

チーズのまろやかさでおからの食感も見事に気にならず

いつものパンだけど食物繊維も摂れるって

嬉しいです。

 

食物繊維は意識しないと撮らない栄養素なので

卯の花を作っても箸を伸ばさない家族には

おからパンで食物繊維を摂取してもらっています。

 

どれもスーパーで買えるものなので

お買い物ついでに材料を買って置くといいかな。

 

それではさっそく作り方です。

おからパン

材料

★砂糖　10ｇ
★ドライイースト　2ｇ
★豆乳　60ｇ
★水　80ｇ

◎おからパウダー　15ｇ
◎強力粉　185ｇ
◎塩　３ｇ
サラダ油　15ｇ
ピザチーズ　適宜

 

作り方

１，★を耐熱容器に入れてレンジで５０秒～1分加熱。人肌になったらOK
もれなくドライイーストがダマになっているので泡だて器でよーーーっく混ぜておく。

２，◎をボールに入れる。

３，温まった★を◎にじゃっと加えゴムベラで手早く混ぜる。

４，サラダ油を加え10分（40℃）休ませる。

５，5分こねて一次発酵させる。（40℃1時間）

６，8等分にして丸めなおす。＊ピザチーズを出しておく。

７，とじ目を下にして、5分生地を休ませる。

８，生地を伸ばしピザチーズを一つかみ生地の中央にぎゅっと入れて閉じる。

９，とじ目を下にして2次発酵。40℃30分

１０，オーブンを200℃に予熱する。

１１，キッチンバサミで中央に十字に切り込みを入れてオーブンで焼く。（200℃15分）

ではまた♪

 

生き抜くためには息抜きが必要です。

息抜きのようにご覧いただけたら嬉しい。

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