もうすぐ年末ですね。
手の込んだおせちを作るのは億劫だけど
おうち時間が増えて何か新しいことをやってみたい。
なにか1つ、作れそうなおせちがあったら挑戦しようかな。
子供の発達障害で悩むお母さんの中には
挑戦は子供の療育だけで十分だ。。。
と思う方もいるかもしれません。
挑戦は失敗するかもしれない不安と
乗り越える勇気が必要なので
挑戦できるタイミングがあったときに
自分がどんな風に感じるのか正直になることが大切だと思います。
確かなのは挑戦すると必ず発見があるということ。
失敗したくない最短距離で結果にたどり着きたいから
失敗率が極力低いおせちを作りたくて考えました。
挑戦する？しない？
どちらを選ぶか決めるのは自分。
材料3つで作れる栗きんとんのご紹介です。
5分で作れるおいしい栗きんとんです。
砂糖は使いません。
伝統も技もいりません。まずは作り方をみてください。
焼き芋栗きんとん
材料
焼き芋(皮をむいて) 250ｇ
みりん 大さじ3
栗の甘露煮のシロップ 大さじ3
栗の甘露煮 適宜
作り方
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1焼き芋は皮をむいて焦げ目がついている部分は取り除く。
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2 小鍋に味醂を沸騰させてアルコールを飛ばす。焼き芋を崩しながら小鍋に入れフォークの背でつぶす。
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3 栗の甘露煮のシロップを入れて滑らかになる迄混ぜる。栗の甘露煮を加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
☑栗の甘露煮を入れたら栗を崩さないように優しく混ぜます。
☑栗の甘露煮の量はお好みで調整してください。
☑市販の焼き芋と栗の甘露煮を使いました。
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