【レシピあり】かぼちゃベイクドチーズケーキ

2020.9.26

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かぼちゃの量は185ｇ←いいはっこー

語呂合わせで覚えるとめんどうな計量が楽しくなります。

どうせやるなら面白いほうがいいじゃんね。

楽しい・おいしい・ハロウィンケーキです。

ボトムのクッキーはオレオを使います。

溶かしバター不要でボトムが作れます。

オレオを砕くときはくれぐれもイライラしないこと。

砕くときの顔ってきっと怖い（または無表情）なんじゃないかな。

それっていいのかなってずっと思っていました。

だからオレオを砕くときは手でつぶします。

例えて言うとプチプチをつぶすみたいな気持ち。

プチプチ体験、フープロで材料を入れてスイッチポン、オーブンで焼く

プチフーオー。

それでは作り方です。

▼かぼちゃベイクドチーズケーキ▼

材料（18㎝丸型1台分）

クリームチーズ　200ｇ

砂糖(グラニュー糖)　80ｇ

卵　2個

生クリーム　200ｇ

かぼちゃ（柔らかくして皮を除いたもの）　185ｇ

バニラオイル　10滴

オレオ　1袋

作り方

1 オーブンは180℃に予熱する。 型に耐熱紙を敷いておく。 クリームチーズは室温に戻す。 かぼちゃはフォークでつぶす。

2 オレオは袋を開けずゆっくり手でつぶす。袋が破けそうなときはポリ袋に入れて麺棒でつぶす。

3 型にオレオを敷く。

4 こぶしでギュッと押す。

5 ボールにクリームチーズを加え泡だて器でよく混ぜる。砂糖を加え滑らかになるまで混ぜる。

6 卵、かぼちゃ、生クリーム、バニラオイルを加えよく混ぜる。裏ごす。

7 型に流し込みオーブンで焼く。180℃40～45分。

8 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。次の日が食べごろ。

コツ・ポイント

☑少ない洗い物でのんびり作りたかったので綿棒で叩かず、袋の上からつぶしました。袋が破けそうで心配な方はポリ袋に移し替えてつぶしてくださいね。
☑フープロやハンディブレンダーを使う場合はオレオ以外の材料を一度に混ぜればすぐに生地ができます。

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青木光左代（あおきみさよ）
発酵料理研究家
お酒が弱いのに醸造科卒業。
3児の母。娘2人、広汎性発達障害の息子1人。
好きなもの：酒粕、干し芋、魚全般
好きな歌手：星野源、髭男、ペンタトニックス

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