【レシピあり】鰺ハンバーグ

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▼鰺ハンバーグ▼
子供達に魚を食べて欲しくて鰺を使ったハンバーグを作りました。
豆腐入りなのでふわふわで子供達も食べやすいです。
絹ごし豆腐  150g

作り方

1鰺は洗って骨を抜く。
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2 皮はとる。←めっちゃ楽しい。一度にはがそうそせず、何回かに分けて皮をひっぱるとキレイにとれます。
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3 フードプロセッサーに玉ねぎを入れてみじん切りにする。玉ねぎは取り分け、その他の材料を入れて混ぜる。玉ねぎを戻して混ぜる。
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4 フライパンに油(小さじ1・分量外)を加え温める。スプーンで6等分にした3を入れる。
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5強火厳禁。弱めの中火で両面が色づくまで。片面4~5分くらい。焦げそうになったら弱火にしてじっくり焼く。豆腐を水切りしていないので、じっくり水気を飛ばしつつ玉ねぎを甘くします。
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6 器に盛り付け、マヨネーズ、ケチャップをトッピングする。ピザ用チーズを乗せてフタをして1分蒸らしても◎!
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コツ・ポイント

☑フードプロセッサーが無い場合は鰺は包丁でたたいても作れます。頑張って!
☑玉ねぎだけみじん切りにするとキレイに切れます。
☑フライパンにスプーンで入れるときは何回かに分けて1個のハンバーグの大きさに調節してください。
 

魚嫌いな理由トップになるであろう「骨」

100円ショップでも売っている骨抜きは1本あるととても便利。

指の腹でさぐると骨が見つかります。手は最高の道具ですね。骨の硬さもすぐに分かります。

骨抜きは没頭するマインドフルネス状態。ハマります。骨の世界へようこそ。

いつものハンバーグと見た目が違うので子供達は警戒していましたが、一口食べてみるとおいしい。

偏食の子は初めの一口が難しい。

経験しているから安心。リスクが伴う(かもしれない)冒険は疲れるからできるだけ避けたいです。

食べないときは無理強いはせず、そっとお皿には置いて凹んだ母ココロは食後のスイーツでリカバーします(笑)

今回は3人の子供達完食でした。っしゃーーーー!!

いやね、食べないこともありますよ。うちも。

8割おかずが残ったお皿を目の前に海苔の缶で遊びだす(戻ってこない)のをみるとガッカリしちゃいます。

食べない原因にはその子にだって分からないこともあります。
どこがイヤなのか言葉にできないのかもと一歩引いたり
後で聞いてみようと切り替えたり。
食べてくれなかったことを失敗と思わず、食べて欲しいと思って作った自分に優しくしてくださいね。

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