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青いところ大量消費♪長ねぎと卵の炒め物
まるでニラ
長ねぎの青い部分は栄養も豊富。
ニラのように卵と炒めました。
斜めに切ると食べやすく2本分あっという間に使えます。
材料2人分
長ねぎの青いところ
200ｇ（2本分）
卵
2個
A
オイスターソース
小さじ1/2
A
醤油
小さじ1
作り方
1、長ねぎの青いところは1㎝幅の斜め切りにする。
2、卵は溶きほぐしておく。
3、フライパンに油（大さじ1・分量外）を加えて中火にする。刻んだ長ねぎの青いところを加えてしんなりするまで炒める。Aオイスターソース 小さじ1/2、醤油 小さじ1を加えてさらに炒める。
4、長ねぎの青いところをフライパンの半分に寄せ、空いたスペースに溶き卵を加える。溶き卵を混ぜて半熟状になったら火を止めて全体を混ぜる。
ポイント
ニラのように食べられる長ねぎの青い部分。
炒めすぎると色があせるので色が鮮やかになるくらいまでさっと炒めるとシャキシャキが残っておいしいです。
まとめて切るときは中のゼリー状のもので包丁が滑りやすいので注意して切ってください。
卵は炒めすぎず半熟状態で火を止めるとトロトロ卵も楽しめます♪
ドームケーキを作っていたら息子が興味津々。
「僕がクリーム塗ってあげようか♪」←クリーム塗りたい塗りたいとゴネないのが成長だわー
料理を通じてやってみたいを形にしたい。
大人も子供も「やってみたい」と思う気持ちは忘れちゃいけない。
ドームケーキは急いで作る必要もないの。
というわけで、息子が真ん中のピンククリームを入れました。
ゴムベラについたクリームをイチゴに塗るのが難しいようでしばらく格闘していました。
もちつきのように私がイチゴを投入して、息子がクリームを詰める。
朝からちょっと楽しい♪
クリームをペッと塗るくらいでしたがそれでも立派な『僕が作ったケーキ』
自分が作ったと思うと誇らしげ。
小さいことでも「できた」と思える瞬間が多ければ多いほど幸せになる気がします。
できた貯金が一つ増えました。
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