【レシピブログ/フーディーテーブルのフーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
レシピブログさんと昭和産業さんよりケーキのようなホットケーキミックスをいただきました。
ケーキって敷居が高いけど、これがあれば百人力いやいや千人力なのではないでしょうか(≧▽≦)
クッキーのせブラウニー風のケーキを作ってみました。一袋使い切ってブラウニーとクッキーを作ります。クッキーもホットケーキミックスに油と豆乳を混ぜるだけ。バターを使わないから作りたいときにすぐ作れます。
子供ウケするったらありません。お土産にもいいかも♪
それでは作ってみましょう！
▼クッキーブラウニー風ケーキ▼
＊材料＊18㎝スクエアケーキ型1台分
ケーキのようなホットケーキミックス 一袋（200ｇ）
＜クッキー生地＞
植物油 40ｇ
豆乳（無調整） 大さじ1
＜ブラウニー＞
ココア 20ｇ
卵 1個
豆乳（無調整） 110ｇ
＊作り方＊
１、クッキー生地を作る。ケーキのようなホットケーキミックス（100ｇ）、その他のクッキー生地の材料をボールに入れる。
２、手で一つにまとめ、ラップにのせる。ラップを上からかぶせ、めんぼうで5ミリほどに伸ばす。冷凍庫で10分（できれば30分）冷やす。
３、ブラウニー生地を作る。ケーキのようなホットケーキミックス（100ｇ）、ブラウニー生地の材料を加え泡だて器でよく混ぜておく。
４、そろそろクッキー生地冷えたかな？という頃でしょうか。クッキーを焼きます。オーブンを140℃に予熱してクッキー生地をお好みのクッキー型で抜きます。おばけクッキーにはミニ泡だて器でニコニコにしました。おばけも笑ってるとかわいい～
オーブンで焼きます。140℃10分。少し焼き色が薄いくらいでOK。クッキーをオーブンから出したら180℃に予熱する。
５、耐熱紙を敷いた型にブラウニー生地を流し込み（熱いから火傷しないようにね）クッキーを乗せる。オーブンで焼く180℃15分～20分。菜箸を刺して生地が菜箸につかなければできあがり。熱いうちにキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで保湿する。←お顔のパックのイメージね。
粗熱が取れたら切り分ける。
好きなクッキーを選んで切り取って食べるのも楽しいですよ。
子供達にはおばけ👻クッキーが人気でした＾＾
＊おまけ＊
クッキー生地は多めに作っています。余った生地はチョコチップを混ぜて丸めて5ミリくらいになるようにそっとつぶしてクッキーと一緒に焼きました。焼き時間140℃15分で焼いてね～
おまけのチョコチップクッキーも子供達に好評♪♪
一袋のホットケーキミックスでブラウニーもクッキーも作れちゃう。
おいしいホットケーキミックスだからこそ加える材料が少なくてもおいしい。
ホッと一息つきたいときにホットケーキミックスは欠かせませんね。
レシピブログさん、昭和産業さんどうもありがとうございます＾＾
いつも読んでくれて本当にありがとうございます。めちゃくちゃ励みになります！！
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！！
レシピブログに参加中♪
ナディアさんでもレシピが見られます。
レシピ開発・監修・執筆などお仕事のご依頼は下記のお申込みフォームよりお願いします。
日本の発酵を世界へ！インスタグラム フォローくださると嬉しいです－－－－！！
85kazoku で検索♪
▼レシピ掲載中▼
クックパッド
