【レシピあり】さっぱりしっかり鉄分補給!ひじきと水菜のサラダ

そう、私は隠れ貧血。

先月健康診断の結果で貧血気味でした。

せっせと鉄分を意識した食事をしていた産前生活が懐かしい( ̄▽ ̄)

鉄分は女性にとって欠かせない栄養素。

日々のご飯で鉄分を撮りたいときにおすすめ。

作り置きもできるので食べたいときに冷蔵庫にあると心強いおかずです!
水菜はキッチンバサミで切れば包丁まな板いらずで作れます。

味付けはポン酢とオリーブオイルだけ♪

それでは作ってみましょう!

▼さっぱりしっかり鉄分補給!ひじきと水菜のサラダ▼

*材料*4人分
芽ひじき 10g
水 200g
カニカマ 5本35~40g
水菜 100g
塩 小さじ1/4
ポン酢 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
白ごま 大さじ1

 

*作り方*

1、耐熱容器に芽ひじき、水を加える。レンジで5分加熱する。

2、水菜は5㎝に切る。塩を加えもんでおく。カニカマはほぐしておく。

3、ザルで芽ひじきのゆで汁を切る。水気を絞った水菜、ほぐしたカニカマ、ポン酢、オリーブオイル、白ごまを加えて混ぜる。

4、器に盛り付け、バジル(分量外・適宜)を飾る。

☑あらかじめ水菜を塩もみしておくと水っぽくならずにおいしくいただけます。

☑カニカマをほぐすときはお子さんに手伝ってもらうのも◎!カニカマをつまみ食いしながら作るのも◎(≧▽≦)

 

水菜ってシャキシャキじゃなくてもおいしいの。

芽ひじきの水気を切るときは細かい目のザルを使ってくださいね。

ひじきがザルを通過しちゃいます。

 


いつも読んでくれて本当にありがとうございます。めちゃくちゃ励みになります!!

多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです!!


レシピブログに参加中♪


ナディアさんでもレシピが見られます。


レシピ開発・監修・執筆などお仕事のご依頼は下記のお申込みフォームよりお願いします。

日本の発酵を世界へ!


インスタグラム フォローくださると嬉しいです----!!

85kazoku で検索♪

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

▼最新情報▼
Facebookをチェック

おすすめ記事

  1. 【レシピリンクあり】トロ~リ♪味付き半熟卵
  2. フードロス☆流行りに買ったものの余っている食材ありませんか
  3. いる?いらない?子供と一緒に学期末整理
  4. 暑すぎる!火をできるだけ使わないおかず作り実況
  5. キューリの塩もみと娘 育児と同時進行★発酵夜ご飯
  6. 【レシピ】ふっくら♪塩麴かしわ天 | 特別支援級行き渋る朝
  7. 抜けた歯の行方
  8. hsp母と発達凸凹育児

関連記事

  1. 【レシピあり】あと1品!卵と玉ねぎのスタミナ炒め*育児と同時進行…
  2. 【レシピあり】手を汚さない米粉パン
  3. 【レシピあり】もう、こまらない★ブロッコリーと塩麹豚こま肉炒め
  4. 【レシピ】ちくわと小松菜のチーズ焼き
  5. 【レシピあり】皮パリ!塩麹鶏肉オーブン焼き
  6. 【レシピある】鯖缶きのこトースター焼き
  7. 【レシピあり】ポリ袋でラクラク衣つけ、油少なめ★カリカリ!カジキ…
  8. 【レシピ】キッチンバサミの使い方コツあり♪包丁いらず☆米粉チヂミ…

最近の記事

レシピ

PAGE TOP