連続講座が始まります！
+++「発酵家族」連続講座+++
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ごはん作りを見直せるチャンスです＊無料個別カウンセリングチケット付き
・7/18(木)「フルーツビネガーの作り方・使い方」夏にピッタリ、ワークショップ、試飲あり 満席
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昨日はもったないまつりでしたー！
フードロスについて考えるイベント。
物々交換や規格外野菜を使った料理が食べられます。
フードロスについてやっていることを共有する中央テーブル。
ちょっとしたことでもいいんです。
フードロス対策は山ほどあるけど知らないだけ。
知っているだけで違う！と確信しています。
自由に書き込んでくださいね～。
使っていない食材を持ち寄って物々交換するブース。
「鍋の元」←あるある～(笑)
もう夏だしねー。鍋作んないしねー(^_^;)
パン屋さんからも分けていただきました。
想起スープ。スープを飲んだ人はお代の代わりにノートに書き込みます。前にノートを書いた人の質問に答えて、次にスープを飲んだ人への質問を投げかける。ノートがバトンのように次へつながります。なんだかいいですよね。
味付けは塩だけ。
規格外の野菜だっておいしい。
おいしいカレーとサンバル。
ビーツや巨大なズッキーニを分けていただいた農家さん、どうもありがとうございます！！
おにぎり大好きハルカートさんは古米を持参のかまどで炊いていました。
古米だって水分を多めにして炊けばイケます。
でみカフェさんは膨大な量のミントでノンアルモヒートを作っていました。
爽やかでおいしい～♪
私も巨大ズッキーニを分けていただき夜ご飯で使いました。
いちょう切りにして自家製バジルソースと生クリーム。
少し肌寒い日だったので煮込みました。←完売！
家庭でもできるフードロスはまずは食べきること。
食べきれる料理を作ること。
量、味付けが家族の人数と好みにあっていなければ余ります。腐ります。
日頃から家族のリクエストを聞いておくことも
余らない料理を作る大事な材料の一つです。
フードロスというテーマを通じてジャンルは違ったメンバーが集まって開催できた今回のイベント。
次回もどうぞお楽しみに！
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